各类产后羊肉汤

怀孕的时候女性对于自己每日摄入的营养都是经过考量的，自己食用的食物可以被肚子中的宝宝吸收，从而给宝宝补充所需的营养成分。同样，产妇对于自己的食补也是很重视的，关乎到自己身体的恢复以及奶水的好坏，羊肉汤是一种很滋养的食物，受到了许多产妇的欢迎。

一、产后羊肉汤——胡萝卜焖羊肉

材料

羊肉500g、胡萝卜150g、马蹄150g、黄酒适量、酱油适量、白砂糖适量、豆瓣酱适量、盐适量、蒜适量、姜适量。 

做法

1、把所有材料准备好。

2、马蹄洗干净，去皮，切成块。

3、胡萝卜洗干净，去皮，切成块。

4、香蒜洗干净，切成段。  

5、姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣备用。

6、羊肉洗干净，切成块。 

7、锅洗净，加入适量清水，大火煮开，加进羊肉，继续煮10分钟，逼出污血和浮沫。

8、用流动的清水冲洗去浮沫，沥干水分备用。

9、热锅下油，油烧至六成热时，放进姜片、蒜瓣、一部分蒜段，中火逼出香味。 

10、加入沥干水分后的羊肉。 

11、翻炒，直至炒干水分，羊肉呈干爽状时，加入黄酒。

12、快速翻炒均匀，使每块羊肉都能均匀地裹着黄酒的香味时，加入豆瓣酱。

13、翻炒均匀，加入马蹄、胡萝卜块。 加入砂糖、酱油。 翻炒均匀后加入适量清水。

14、盖上锅盖，焖20--40分钟(高压锅焖20分钟，普通锅40分钟或更长)。 焖到羊肉熟透，加入剩余蒜段。 

15、翻炒至蒜段断生后按个人口味适当加入小许盐，翻炒均匀即可。 

二、产后羊肉汤——山药羊肉汤 

材料

羊肉500g、盐适量、山药1根、胡萝卜1根、葱适量、姜片适量、料酒适量。

做法

1、将羊肉切成小块。

2、胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药，没有去皮)。

3、将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。 

4、另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。

5、加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟。

三、产后羊肉汤——当归红枣羊肉汤

材料

羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。

做法

1、把所有材料准备好。

2、羊排洗干净，切成块。

3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。

4、取出备用。 

5、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

6、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

7、喝的时候，按个人口味加点盐。

产后羊肉汤对于产妇的身体恢复有一定的好处，产后可以每天适当的喝一些羊肉汤，但是一定要定量，不能喝的太多，或者只以羊肉汤为主，羊肉毕竟属于偏寒凉的食物，所以控制好食用量很重要。而且要注意营养搭配，这样才能让奶水更加有营养。