狮子头用什么肉最佳？很多肉都可以

一说起狮子头，那一定是学生时代食堂餐厅里除了土豆之外最受欢迎的一道菜了，每当食堂出这一道菜，一定会被疯抢。老远就能闻到狮子头散发的香味，在那个时候一颗狮子头真的是可以配一碗白米饭呀。你喜欢吃狮子头吗?你知道狮子头是怎么做的吗?你知道狮子头用什么肉最佳吗?

狮子头用什么肉最佳

狮子头的做法多种多样，在我们的生活中最常见的就是红烧狮子头，其次也就是清蒸狮子头，清炖狮子头，蟹粉狮子头等等。要想做出好吃的狮子头，食材的选择非常的重要。狮子头最重要的食材之一就是肉，选择不同的肉口感会非常不一样，要想做一道正宗的扬州口味的狮子头，那就是肉一定要选择上好的五花肉,这才是对狮子头味道的第一道保障屏障。如果你做狮子头只选用精瘦肉比如里脊肉的话，这样吃起来口感不会很嫩滑爽口。

那你知道狮子头除了用五花肉做肉馅，还可以用其他什么做肉馅吗?其实牛肉、鸡肉、鱼肉都可以。牛肉的话最好选择牛臀肉，这个地方的肉没有筋骨，也比较容易煮入味。鸡肉的话可以选择鸡腿肉，肉质嫩滑，不柴，吃起来口感会更好。鱼肉的话基本上都可以，但是我们可以选择肉质偏硬的鱼，这样的话吃起来才不会有鱼腥味。用鱼肉做狮子头馅料的话，吃了不会长胖。

狮子头圆滚滚的，再淋上浓稠的酱汁，在盘底放上几颗青菜打底，色香味俱全的一道佳肴呈现在你的面前，你还能忍住它对你的诱惑吗?一口咬下去，肥肉与瘦肉的完美融合带来的嫩滑口感，再加上淀粉带来的Q弹口感，简直就是味蕾的完美刺激。不管你是喜欢吃清蒸的还是红烧的，肉质的选择都十分的重要，喜欢吃狮子头的你赶快来了解狮子头用什么肉最佳吧。