几个不可不知的饮食小常识

衣食住行是我们日常生活必须的，离开哪样都会给生活带来不便。饮食是其中最重要，任何人离开正常的饮食都不能继续存活。吃是特别讲究的一件事情，吃的好不好，对不对，都直接影响着我们的健康。情况不同，食物不同，时期不同，饮食需要注意的事项也不同。今天就针对几个方面特别介绍一下。

在生活中，饮食小常识多种多样，今天针对几个方面单独介绍一下。

一、防肥胖要“拒绝”的食物

面对美食，很多人都难抵诱惑。但肥胖、血脂高的人要注意尽量少吃以下食物：

①肥肉

②奶油

③炸薯条等油炸食物

④方便面

⑤奶油蛋糕

⑥动物内脏

⑦蟹黄。而花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果，每天可以吃不超过手心一小把的量(20克)。

二、晚餐怎么吃才更健康

晚餐几乎我们每天都会吃，但是并不是每一个人都知道怎样吃才能更健康。

晚餐五忌：

①忌吃太晚，晚餐早吃防病。

②忌吃太荤，晚餐吃素防癌。

③忌吃太多，晚餐适量睡得香。

④忌太过甜。

⑤忌吃夜宵。

三、哪种洗菜方法最能减少农药残留

①淡盐水：可溶解甲醛及农药残留;

②淘米水：放置一定时间后洗菜效果更好;

③面粉水：分解农残逊于淘米水;

④果蔬清洗剂：效果好于淘米水但安全性较差;

⑤用热水焯也是去除农药残留比较好的方法;

⑥清水反复冲洗或去皮。

四、灾后不能吃这些食物

被水浸泡的食品，除了密封完好的罐头类食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水产品；

压在地下已腐烂的蔬菜、水果；

严重发霉(发霉率在30%以上)的大米、小麦、玉米、花生等；

不能辨认的蘑菇及其他霉变食品;加工后常温下放置4小时以上的熟食等。

五、早安健康：空腹进食有三忌

空腹进食应以平和、低刺激为原则，合理、均衡地搭配营养，切忌过量进食以下食品：

①高糖食品，易引起血糖骤升

②蛋白质含量高的食品，空腹食用高蛋白食物导致蛋白质被泼转为热能被消耗

③强刺激性食品。

六、饮食健康

七种食物不能生吃：

①豆浆。

②苦杏仁含氰甙，氢氰酸可引起急性中毒。

③四季豆含凝集素，可引起恶心呕吐，重则致命。

④生食海产品可能致维生素B1缺乏。

⑤生鸡蛋常含沙门氏菌。

⑥鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒。

⑦忌生吃荸荠。

看到这里，相信大家对这几个方面的饮食小常识有了简单的认识。在今后的生活饮食中，我们应该注意这些方面的东西，当然，也不能完全按照这些认识去生活，还是应该考虑自己的具体情况。毕竟每个人的身体素质不一样，生活的区域也不一样。总之，希望大家都能吃得健康。