纯蜂蜜保质期是多长

蜂蜜是一种我们生活生最常见得食物，它可以用来调和水和起到美容养颜的作用，可可以在做菜得时候加上一点蜂蜜，即可以提味又可以做错不一样的味道，所以每家每户都会屯上一罐蜂蜜以备不时之需，这就涉及到纯蜂蜜得选择和保质期问题，那就快和小编一起看下去吧。

一、纯蜂蜜保质期是多长

目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

二、纯正的蜂蜜保质期才会长

1、农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。

2、在确定纯正的坚持上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。

3、商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。如此一来，大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。

三、装蜂蜜容器的选择

含水量较低的蜂蜜，也就是波美度较高的蜂蜜。具体数值可以取波美度41度以上的蜂蜜，最低不低于40度。至于蜂蜜的保存方法，最重要的是保存容器不能用金属容器，易用玻璃或者陶瓷、食品塑料容器，保存的时候要密封保存，放到避光阴凉处常温保存即可。

附注：关于蜂蜜是否变质

四、蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面

1、味道变得较酸;

2、变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。

3、蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。

小贴士：蜂蜜确实是可以保存很长的时间的，但是蜂蜜和酒是不同的，对于酒来说，保存越久，味道越纯正，而对于蜂蜜来说，存放的越久，香味越少，营养成分越变得越来越少，所以蜂蜜还是新鲜吃最好。

看过小编的文章以后，你有没有对纯蜂蜜保质期，纯正的蜂蜜保质期是多久？有了更加深刻得了解了呢，我们在选择蜂蜜得时候应该要选择农家院蜂蜜，纯正，保质期也一般在18个月左右，所以我们尽量还是要在保质期内食用，才可以保证蜂蜜得营养含量和价值。