蒸地瓜需要多长时间？还有地瓜与红薯的区别有哪些？

提到地瓜应该是很多人童年的回忆吧，一般买来地瓜都是剥皮后直接食用，或者是撒点白糖在上面，这样吃起来清甜清甜的又带有生地瓜的脆性，让人回味无穷。蒸地瓜是比较少见的，蒸出来的地瓜软糯清甜，香气也是比较诱人的。那么，蒸地瓜需要多长时间?还有地瓜与红薯的区别有哪些?

一、蒸地瓜需要多长时间

地瓜不太好熟，而且它的蒸熟与否不是只看时间就可以的，根据蒸的多少，每个地瓜的大小都是有关系的。比如8公分--10公分左右的地瓜，开锅20分钟差不多就熟了;如果粗一些就要多增加一些时间。在蒸的时候建议用筷子在20分钟后扎几下地瓜，如果能轻易扎透就说明地瓜熟了。

二、地瓜与红薯的区别

1.外形区别，地瓜的外表疙里疙瘩的，像个大陀螺，上下是主根和苗根，表皮的颜色为淡黄偏白。而红薯比地瓜要长些，底部宽大，前端窄些，形状为圆形、椭圆形或纺锤形，表皮颜色为黄色或紫红色，形状、皮色、肉色因品种或土壤不同而异。

2.果实区别，地瓜的外皮直接就能用手剥掉，里面的肉是白色的，有中药的清香。而红薯的外皮剥不掉，需要削皮，里面的肉也不仅仅只有白色，它还有红色的或者黄色的。

3.食用方式不同，地瓜主要是生吃或者凉拌的，也可和其他的食材搭配做成菜，生鲜凉拌，吃起来清脆爽口，甘甜适中。而红薯大多是蒸煮，烤制或者用来煎炒，几乎不生吃更不会凉拌。有些地方把地瓜也叫红薯，但其实他们是两个不一样的，买的时候多观察一下注意一些。

蒸地瓜需要多长时间?蒸地瓜的时间要根据当时锅里地瓜的数量还有地瓜的大小而定，总之具体问题具体分析，没有一个非常明确的答案，还有一定要注意区分地瓜与红薯，因为地域、文化的差异，有些地方把地瓜也叫红薯，但其实他们是两个不一样的，买的时候多观察一下注意一些。