黄油的营养价值

众所周知，黄油的营养价值非常高，是生活中一种常见的调味品，能为人体带来营养。但是在生活中有很多人对黄油不甚了解，因此本文将介绍黄油的营养价值、食疗价值和食用禁忌，以供大家在食用黄油时有一个具体的印象。

一、黄油的营养价值

1、黄油含有维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇等营养成分，五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。

2、每100克的营养成分：能量888千卡、蛋白质1.4克、脂肪98克、胆固醇296毫克、核黄素0.02毫克、钙35毫克、磷8毫克、钾39毫克、钠40.3毫克、镁7毫克、铁0.8毫克、锌0.11毫克、硒1.6微克、铜0.01毫克、锰0.05毫克。

3、黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。

4、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;饱腹感。

二、黄油食用禁忌

1、黄油含脂量很高，所以不要过分食用。

2、孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用。

3、男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。

4、黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和稀奶油。因此，想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。

5、温馨提示：在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。

三、黄油的食疗价值

1、富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

黄油的营养价值不言而喻，它不仅富含这种维生素和矿物质，还能带来维持体温和保护内脏等其他一系列的食疗价值，可谓是家庭食用品的极佳选择之一。但是大家在选择黄油的时候大家一定要注意避免上述食用禁忌，以防不测。

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