虾煮多久好，你知道吗？

相信很多人都喜欢吃虾子，特别是在临海城市长大的人，比如汕头、福建等。而且虾子会有很多种不同的做法，常见的水煮虾、麻辣小龙虾等等，都是简单而美味的。但是吃过那么多虾子，你知道其实虾有很多不同的分类，龙虾、皮皮虾、海虾等等，虾煮多久好吗？

虾煮多久好，具体要看是什么种类的虾，下面介绍不同的虾煮多久好。

一、对虾

煮对虾这是比较受人欢迎的一种吃法，因为煮出来的食物对于营养的损耗比较小，并且喝煮出来的汤也别有一番风味。虾的肉质是非常细嫩的，因此在煮的时候也需要格外的注意，火候、时间等等都是需要严格把控的，一不小心就有可能将虾肉给“煮飞了”。那么对虾煮多久比较好呢?下面就来详细介绍一下。

虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

二、皮皮虾

皮皮虾的肉很多，吃起来非常的过瘾，一般我们大家都会使用水煮的方法，但是我们煮出来的皮皮虾非常的老，也就是肉质很硬，煮皮皮虾时，应该煮多长时间?超过这个时间，虾肉小还不鲜嫩，让我们大家一起去学习一下吧。

其实煮皮皮虾也是有一定讲究的，掌握准确的时间也是非常重要的，时间太短了就容易不熟，而时间太长了，皮皮虾的肉质就会很小，口感不好。所以时间是非常重要的，很多人在煮皮皮虾的时候会在15分钟左右，时间超过10分钟你的皮皮虾就已经不好吃了，不论多么新鲜。

我们自煮皮皮虾的时候，最后将时间控制在3分钟左右，在谁还没有开的时候就下锅，然后放入姜片和蒜段，还要一点白酒，水开之后3分钟左右的时间，就能拿出来了，这个时候的皮皮虾肉质是非常嫩的，里面的肉个头也是很大的。

三、小龙虾

小龙虾是一种很受欢迎的小吃，尤其是在长沙，但是众所周知，小龙虾中有寄生虫，所以小龙虾能杀死寄生虫多长时间?

有些人一提到小龙虾就会联想到“虾”。事实上，生活在沟渠里的虾是野生的。如果一家商店想经营一场真正的红火，它需要定期从正规农场购买。市场上出售的小龙虾基本上是养殖的。

在烹调时，先用水浸泡小龙虾两到三小时，然后把它清理干净，然后在高温下好好烹调。一般来说，如果小龙虾被煮沸超过40分钟，寄生虫将基本被破坏。

虾煮多久好，只要好好根据不同虾子的特质选择相应的时间就可以了，当然你也要看自己的口味追求。有些人喜欢鲜嫩的口感，那就不要煮太久，不然肉质比较不好吃了。但是像小龙虾这类可能含有寄生虫的，还是需要煮久一点，毕竟讲究好吃的同时，我们也要吃的干净卫生啊。