冬虫夏草什么味道

很喜欢的美食是冬虫夏草，是一款名贵的中药材，但是冬虫夏草什么味道，没有吃过的人是不知道的，有些人说好吃，有些人说不好吃，所以今天，我们就来给大家介绍一下冬虫夏草的口感怎么样，让没有吃过的人也知道该怎么吃。

冬虫夏草什么味道

冬虫夏草并没有什么特殊的味道，有少许腥味。

冬虫夏草的介绍

冬虫夏草别名虫草、冬虫草、中华虫草，是冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核构成的复合体。

虫体似蚕，长3~5cm，直径0.3~0.8cm。表面深黄色至黄棕色，有环纹20~30个，近头部的环纹较细。头部红棕色，足8对，中部4对较明显(间距相等)。

冬虫夏草不等于虫草，两者的价格和功效都相差悬殊;如亚香棒虫草、蛹虫草、新疆虫草、金针虫草等等，都不能称为冬虫夏草。只有海拔4500米以上地区生长的虫草，才可以叫冬虫夏草。

真正的冬虫夏草产自青藏高原，主要分布在四川、青海、西藏等地。产地不同虫草的药效不同，虫草产地海拔越高，虫草产期越晚，药效品质也越好。

冬虫夏草又称夏草冬虫，其实质是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌。之所以称为“冬虫夏草”，是因为其生产过程。蝙蝠蛾为繁衍后代，会在土壤中产卵，卵随后变成幼虫。冬虫夏草菌会侵入幼虫体内，吸收其营养，并不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝而死，这便是“冬虫”。次年夏天，冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4~10厘米高的紫红色小草，这便是“夏草”。 虫草是蝙蝠蛾昆虫与真菌的结合体.“夏草”冒出地面，被采挖、晾干，就变成平时见到的样子。

冬虫夏草的识别

一、闻气味

腥气浓，特有的冬虫夏草香味。味微苦。以枝粗、子座黑色、虫身似蚕、外表黄亮、内玉白色形态丰满肥壮者为佳。好的虫草有淡淡地草菇香味，如是陈草，味道很淡,从气味上分辨优质冬虫夏草的话，那曲冬虫夏草的气味比较清淡，似香菇而不腥，哪怕是保存了很久，味道也比其他地区产的冬虫夏草淡很多，这个比较容易分辨。但如果闻起来有异味，比如硫磺味的，这种冬虫夏草就是用硫磺熏后所产生的味道，就肯定是假的，因此请广大消费者不要贪图便宜购买。

二、尝味道

味淡、微鲜，有弹性，有韧性。真虫草放在口中咀嚼如嚼青毛豆，绵碎而嚼，愈嚼愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫草放在口中嚼，硬碎顶牙。且口液湿透后，满口泥粉，没有肉香味，只有泥土味。独特的味道冬虫夏草稍带有干燥虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。

知道了冬虫夏草什么味道以后，大家是不是可以经常吃这款美食，相信会有更多的人爱上这款美食的，虽然这款美食是药物，但是口感还是不错的，没有那么难吃，并且这款美食可以和很多食物搭配起来吃，可以调理人体的身体健康哟。