猕猴桃和柿子的功效与价值，你知道吗？

在我们日常生活饮食中，水果是不可或缺的，常见的水果在市场上都能买的到哦。今天我们来讲一讲猕猴桃和柿子的营养价值，猕猴桃和柿子都有哪些功效与作用呢？你知道猕猴桃和柿子怎么做好吃有营养吗？接下来我们就一起来了解一下吧。

一、猕猴桃的营养价值

被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

二、柿子的营养价值

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子不仅营养丰富，且医学价值也很高。柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用;柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效。另外柿子叶煮水喝，可以促进机体新陈代谢、降低血压。

一般人群均可食用。适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。

三、猕猴桃和柿子的食用方法

1、猕猴桃

猕猴桃洗净去皮，把果肉切成小丁 ，用1大匙白砂糖将水果拌匀，放置一个小时以上，让其中的果胶析出 。然后移入锅中，加2大匙水，小火煮至果肉软烂。用勺子压烂(或晾凉用料理机打成泥更细腻) 之后继续小火加热，并且不停搅拌。搅拌至八九成粘稠的时候挤入适量柠檬汁，搅拌均匀，增加清香度。待水分蒸发非常粘稠即可。趁热装入无水无油的玻璃罐子中。之后密封，晾凉至常温移冰箱冷藏。

2、柿子

柿子用开水烫一下去皮，用搅拌机把柿子打成糊。把面粉筛入柿子糊中，和均匀。将和好的面包上保鲜膜，放置15分钟。把面团揉成条，切成小剂子。把小剂子擀成圆片，跟包包子一样把红豆沙包进去。将包好的小“包子”捏好口。把“小包子”团好、压平。锅中放油，小火煎至两面金黄即可。锅中放油，小火煎至两面金黄即可。

以上就是关于猕猴桃和柿子的介绍与做法了。看了以上文章的内容，大家是不是都了解到很多知识了呢？没想到平时吃的猕猴桃和柿子除了口感好，居然还有这么多营养价值呢。不止可以直接吃，还能做成果酱等，真的是用处多多呀。喜欢的小伙伴们可以试着做做看哦。