吃了这么多年的葱，葱的功效与作用你都知道吗

我们日常吃的各种食物之所以美味，都是经过烹饪添加各种调味料而成的。所以日常我们所见的一些佐料类蔬菜起到了不可替代的作用，比如：香菜、葱、姜、蒜、藿香等一些常见的佐料类蔬菜。今天为大家介绍一下葱的功效与作用，跟着小编一起来看看吧。

一、葱的功效与作用你都知道吗

 1.调味解毒

葱的性质是比较温和的，吃葱可以起到调味解毒、散寒祛湿的功效。从里面含有非常丰富的糖类、维生素、草酸等营养物质，吃葱还可以起到预防感冒风寒的作用。

2.防癌抗癌

吃葱可以预防肠癌，因为葱含有丰富的果胶和蒜辣素是可以起到抑制癌细胞生长扩散的，常吃葱可以降低患肠癌和胃癌的几率。

3.缓解疲劳

葱的食用价值是非常高的，常吃葱可以刺激胃液分泌有助于肠胃消化、增加食欲的功效；葱与含有维生素B1的食物一起食用的话可以起到缓解疲劳、增加活力的功效。

4.抑菌化痰

吃葱可以刺激呼吸道，具有一定的化痰功效，而且葱里面的蒜成分可以很好的抵御抑制细菌、以及一些传染性的病菌，是杀菌杀毒、增强抵抗力的好食材。

二、葱的禁忌有哪些

1.因为葱含有一些辛辣刺激的元素，所以肠胃不好的人群以及有溃疡的人群都不适合吃葱。

2.体虚、盗汗的人群也不能吃葱，吃葱不利于缓解病情，这类人群一定要忌口，以免损害身体健康。

3.视力受损、有眼疾的人群也不能食用；吃葱会加重自身病情。

葱是我们生活中最常见的佐料食材，而且适合用于所有的菜品调味。尤其是在我国的北方葱更是直接被用作配菜来食用，而在南方的话就比较含蓄，一般都是作为配菜佐料被人们烹饪食用。常吃点葱对身体是非常好的，可以很好的帮助身体杀毒排毒，但是每次吃的时候一定要控制好量哦。