怎么样做酸奶

酸奶的口感不错，大家知道怎么样做酸奶比较好吗，看看文章是怎么介绍酸奶这款美食的，酸奶是可以作为早餐吃的一款美食，一般会和面包，鸡蛋等搭配起来吃，多喝酸奶可以让我们的身体更健康哟，可以补充我们需要的钙物质。

怎么样做酸奶

.酸奶机自制酸奶的做法

工具/原料：老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子

步骤/方法：

1、取出老酸奶和盒装纯奶。

2、将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。

3、将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。

4、将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。

5、再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。

6、盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。

7、自做老酸奶没有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，这里加了菠萝跟红提子，味道很赞，建议在2~4天内食用完。

注意事项：用来发酵的容器一定要用开水烫过，否则有细菌，会导致发酵失败;加热奶的温度不宜过高，否则会杀死乳酸菌，也会导致发酵失败;自制的酸奶也可以做为下次的引子，再来发酵用，但要保存好，有细菌感染后也会导致发酵失败。

以上就是关于用酸奶机制作酸奶的方法介绍，喜欢喝酸奶的朋友可以根据上面介绍的方法来进行，这样我们在家里也可以轻松的做出美味的酸奶，而且营养元素也非常的高，对于我们人体营养的吸收也是很有帮助的，有兴趣的朋友可以试一试。

电饭煲做酸奶的做法

纯牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克。准备一个容量1000ML的碗，塑料带盖的，烧一壶开水，将碗内注入开水，注满，泡1-2分钟;将碗盖翻面朝上，同样注入开水，泡1-2分钟，起到消毒杀菌的作用;将碗内的水倒出，然后倒入酸奶;再加入纯牛奶;用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀;电饭煲内注入一小浅锅开水;将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好，放入电饭煲中;盖上电饭煲，接上电源;将功能调到煮粥，按键抬上选择保温，一小时后断电，不要开盖，继续捂3-4个小时，然后取出，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，直到达到你满意的浓度为止，然后取出加糖，搅拌均匀，盖严盖子，送进冰箱冷藏，食用的时候取出即可。

特别要注意的是用来制作酸奶的碗最好选择塑料或者玻璃的，不要选择不锈钢或者其它材质的;碗身、内盖、搅拌工具、取食用的勺子，都要用开水消毒，保证无水无油，才能让酸奶保持长时间不变质;注入电饭煲中的水，要以放入碗后，刚好到达碗壁八分满处为佳，不要太多水让碗飘着，也不要太少水，水太少的话浸泡热水的受热面不均衡，下面热上面凉，容易影响成品的质量;取出食用时如果一次吃不完，最好不要直接吃，而是用干净的勺子勺一部分到小碗中，再拿小碗食用，保存酸奶的碗要立刻封好放入冰箱，这样才能保存比较长的时间。

这种方法既简单又能保证营养安全，妈妈们可以放心的制作，喝酸奶一定要注意不要空腹饮用，最好在饭后半小时之后，晚饭后喝是最好的不仅帮助消化还能够补钙，酸奶不需要加热但是宝宝的肠胃如果不是特别好最好从冰箱中拿出酸奶搁置一段时间不是很凉的时候再让宝宝饮用，另外胃酸过多的人不要喝酸奶会造成肠胃负担过大引起不必要的肠胃疾病。

我们知道了怎么样做酸奶以后，我们还可以看看酸奶这款美食的营养和功效，这款美食是一款奶制品，所以对于孩子而言，多吃这款美食可以让自己的个头更高哟，这款美食是老少皆宜的美食，所以适合大家长期食用的一款美食。