怎样发海参最好？注意事项有什么呢？
海参不仅是珍贵的食物，还是名贵的补品，其好处颇多。住在海附近的人们经常会吃到海参，但是现在每家每户的生活条件也变好了，时代也在发生变化，通过快递的方便条件，海参也上了大部分人的饭桌，但是怎样发海参最好?注意事项有什么呢?
一、怎样发海参最好
1.泡发
取洁净无油的容器，装入适量的矿泉水(或纯净水)，将海参置入泡48-72小时直至发软。每8小时换水一次。
2.清洗
海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。
3.锅煮
洁净无油的锅里盛满矿泉水(或纯净水)，将洗净的海参放入。大火煮开后再文火煮30分钟(冬季可延至50分钟)。熄火后盖捂3小时左右待其自然凉透。捡出煮软的海参，将硬的海参留在锅中，换凉矿泉水再煮，直至全部煮软。
海参的大小厚薄不一，故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些，固而厚的海参涨发时间应长些。同样大小、同样厚薄、同样品种涨发时也有先发透的和后发透的，先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止。
4.浸泡
洁净无油的容器内盛满凉矿泉水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡48-72小时，其间换水3-4次，即可食用。
二、泡海参注意事项
海参泡发过程的用具(锅、盆、筷子等)必须清洗干净，绝不能沾有油腻，海参沾有油星会变质腐烂，发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。水发海参全过程用纯净水。
海参的作用及好处及其多，也是非常好的补品。当然，家庭怎样发海参最好的方法也要掌握哦，以及一些泡发海参前后的注意事项也要牢牢记住哦。海参固然好，但是可不要贪吃哦。看到文章此处的你学会了没有呢?只要认真仔细看就很简单了。
