花蛤和花甲有什么不一样呢？

提起海鲜大家是不是就能立马想到花甲，花甲的做出了的美食可多了，做法烹、炒、煎、煮等都可以，像炒花甲这样的做法简单，美味，令人食指大动。除了花甲，还有其他小伙伴说的花蛤，但花蛤和花甲外貌和肉质都十分的相似，那到底花蛤和花甲有什么不一样呢?

花蛤和花甲有什么不同呢

花甲和花蛤可以说是同一个东西，两者没有区别，外壳形状可能有稍许不一样，不同地方叫法不同，但壳内身体结构一样，营养价值一样，口感也一样。因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。

花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软度体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入。

花蛤生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多。沿海均有分布。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一。栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋栖于滩涂，营底内的生活。广东、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。

花蛤广泛分布在我国南北海区，福建及广东沿海产量较多，季在春末夏初。它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时长，是一种适于人工高密度养殖的贝类，曾在泉州湾、围头湾、深湾有过大量人工养殖。

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。而且中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用，所有人都可以吃。

花蛤适合各种烹饪方式，不过花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。而且应经吐沙、熟透后食用。

大家通过和小编一起了解了花蛤和花甲的那么多知识，大家现在都明白了吧，其实就是不同地方的不同叫法而已。花蛤肉质鲜明、营养价值高、容易烹饪而且烹饪方法多种多样，大家可不能错过哦。大家快快动起手来，跟着菜谱来做一顿美味花甲的美食吧。