紫薯的营养成分及功效与作用

紫薯听着这个名字，就感觉它很神秘，紫薯，它长着紫色的身体，圆圆的身体，它长得不怎么样，但是它的营养价值成分极高，它不仅营养价值高，它还好收藏，不用特意的去保存或者储藏，这点是非常受广大群众的喜欢，今天我们就一起来探讨一下紫薯的营养成分及功效与作用。

一、紫薯的营养成分及功效与作用，紫薯有什么营养价值

1、增加饱腹感

紫薯和所有的薯类一种，是淀粉含量很高的食物。若是户外运动，或者不方便就餐的时候，可以带点煮熟的紫薯，能增加人的热量，补充体力。

2、蠕动肠道消化

紫薯非常适合有便秘的人群食用，紫薯里的纤维素可以增加肠道的蠕动，让肠道变的润滑，使而更好的排便。

3、补充人体的体力

紫薯的里面含的氨基酸也是比较多的，而氨基酸可以补充人体，提高人的免疫力，而且紫薯属与杂粮类，多吃多人体有益。

4、味道很好

紫薯的味道很粉，煮出来汤都是紫色的，非常漂亮。无论是用来做包子，还是其他小点心，都是粉粉甜甜的口感，让人看了很舒服，也很有食欲的感觉。

5、可以抗氧

抗氧化这几年来是我们养生美容中常说的一词，市面上有很关于抗氧化的产品，而实际上紫薯就抗氧化的功效，不妨多吃紫薯。

6、含有青花素

青花素是可以抑制体力的斑点生成，减轻脸上的斑点和皱纹，从而使人变的年轻。而紫薯里面就含有大量的紫薯，换言之就是多吃紫薯可以美容。

二、紫薯的功效与作用

1、抗氧化

紫薯含有及其丰富的花青素，而花青素有着很好的抗氧化功效，因此食用紫薯可以抗衰老，清除体内的自由基，有益身体健康。

2、减肥

紫薯的热量比一般主食的热量低，像米饭什么的，因此紫薯又可以填饱肚子，而热量又低，脂肪含量也很低，并且紫薯中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，促进肠道的排空，因此紫薯是一种很好的减肥食物。

3、增强免疫力

紫薯中含有丰富的蛋白质和氨基酸，紫薯中的蛋白质和氨基酸极容易被人体消化吸收，其中大部分是黏液蛋白，而粘液蛋白能够预防肾脏和肝脏的结缔组织萎缩，从而能够提高人体的免疫力，并且紫薯中含有丰富的微量元素，微量元素有助于维持并且调节人体的循环和分泌功能，因此食用紫薯能够增强人体的免疫力。

上面我们一起探讨了关于紫薯的营养成分及功效与作用，越看是越喜欢，功能也是非常的强大，我们日常的餐桌上，对于这道菜也是非常的熟悉，它适合所有的人群，也令广大群众非常的能接受，它美味不挑人群，它美味好入口，它美味又能养生，所以我们要把这美味散播出去。