好吃的章鱼有哪些做法呢

说到好吃的章鱼想必不少的朋友们应该都十分喜欢吃吧，因为章鱼是我们日常生活中十分常见的一种美食，不仅味道十分鲜美可口，营养价值也是十分高，对我们的身体健康十分有好处，那么，好吃的章鱼有哪些做法呢？不妨我们一起去看看吧。

一、好吃的章鱼有哪些做法呢

1.韩国辣炒章鱼

材料：小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻。

做法：章鱼解冻后，锅里加水放盐、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。

大火快速翻炒 2 分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒 5 分钟后，可做调味。加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。

2.辣烤章鱼串

材料：新鲜章鱼、盐、洋葱、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。

做法：章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块。洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15到20分钟。

将章鱼穿在泡过水的竹签上。穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开Broil档预热好，放在中层5-10分钟即可。(相比较辣炒章鱼，烤章鱼吃起来是爽脆的!)

3.凉拌章鱼

做法：章鱼洗净切成条，加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀，腌制 30 分钟入味。将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。烧热半锅水，倒入章鱼汆烫10到15秒，捞起沥干水装盘。烧热 1 汤匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒匀，注入1/3 杯清水煮沸。

加入酱油、番茄酱、醋、糖、香油炒匀，做成五味酱汁。往焯熟的章鱼上，浇入五味酱汁，即可上桌。

4.沙姜爆章鱼

材料：章鱼1斤、姜适量、葱适量、沙姜适量、蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

做法：将章鱼切开，焯水待用。将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。起锅前加点鸡精，葱花、辣椒，好了。

二、章鱼的功效与作用

1.章鱼具有通乳补虚的功效

章鱼具有补气、养血、收敛、生肌的功效，对于产后的女性而言，吃章鱼可以帮助补虚催乳，是一种绝佳的补品。

2.章鱼具有美容和减肥的功效

章鱼中含有大量丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可以减少我们皮肤的细纹，从而让我们的皮肤变得更加光滑，并且富有弹性。

现在大家应该知道，好吃的章鱼有哪些做法呢吧，建议大家可以根据自己的口味爱好，选择一种吃法来吃，相信大家一定会收到不一样的惊喜哦，而且章鱼的营养价值和功效作用可以说有很多了，建议大家一次性不要吃太多，不然对肠胃消化不好哦。