动动手 怎么摘枇杷

在春末夏初这个季节，正时枇杷成熟。不少吃货朋友们对枇杷的美味一定不会陌生吧，因此有很多朋友都动了想亲手去摘枇杷的心思，既能体验采摘枇杷的乐趣，又能涨姿势涨知识，可以说是两全其美了，那么，怎么摘枇杷？让我带着大家一起去看看吧！

一、怎么摘枇杷 如何采收和保存

枇杷是南方比较常见的一种水果，在北方很少见的，甚至很多的北方人都不知道还有枇杷这种水果存在，最主要的原因就是枇杷很难进行保存，所以运输到北方的成本就很大了。不过如果注意采摘的时间和方法的话，枇杷还是可以提升保存时间的，能够更好的进行运输和保鲜。

1、成熟时期

枇杷的成熟期是在夏季，而这个季节正好是多雨的季节，同时也是高温季节，不容易进行储存。所以在常温下保存的话，一般只能够存放20天左右，在存放的时候，还会发生很多的腐烂。这对于种植户来说，有着非常大的压力，在采摘之后就要马上销售，不然就会带来很多的损失。所以在枇杷采摘上，要进行合理的处理，可以延长枇杷的存储时间，这是非常关键的。不同的枇杷在采摘的时候，就要注意分别进行采收，比如同样一个果树上的果实，因为成熟期不同的话，就要分开采摘，采摘那些成熟的，留下那些青色的。

2、采摘时间

因为枇杷是一种没有呼吸跃变类的水果，所以在采摘之后，不会存在后熟的情况，不能够采摘那些还没有完全成熟的，否则的话，口感是非常涩的，而且颜色也不是很好看。但是采摘太晚的话，也会导致果实容易腐烂，可能运输的时候，损失率就非常的大。所以一般在果实充分着色，然后品质达到最佳的时候，就可以采摘了。

3、气温条件

枇杷采收的时候，一般在温度比较低的天气下进行，比如在下午或者是阴天，绝对不要在大热天或者是下雨天采收。而且采收的时候，一定不要用手去捏，要注意轻拿轻放，不能有严重的磕碰，不然会让果实表面出现坑洼，很容易发生腐烂。在采摘的时候，使用剪刀剪掉枝芽，然后避免果实表面的绒毛被碰伤，可以保存的更加久一些。

4、预冷处理

要想让枇杷保存的时间更久，就需要在采收之后，进行预冷的处理，比如可以把采摘后的枇杷放在零度的仓库之中保存，降低果实之间自带的温度，可以一直果实的呼吸，也降低了内部酶的活性。能够很好的预防微生物带来的污染，也可以减少腐烂的发生。在包装的时候，也要注意进行分层次分级包装，使用小箱包装，避免使用大箱包装带来的压迫损失。运输的时候，注意温度的控制，可以提高运输的完整率。

怎么摘枇杷，如何采收和保存呢？相信对此抱有疑问的广大朋友们在看完以上详细介绍以后，想必心里一定有了一个准确答案了吧，希望通过以上分享，能有效帮助广大想要自己动手去采摘枇杷的朋友们一点好的建议和参考，感兴趣的不妨试试！