这么多年的羊肉你吃对了吗，羊头怎么做好吃？

说起羊，还真是许多人都热爱的美食呢。羊除了可以喝到其产下的羊奶，内脏还能用来做羊杂汤，肉可以制成肥牛卷，是吃火锅时必不可少的一道菜。那么又会有多少人喜欢吃羊头呢，你们都知道羊头怎么做好吃吗?

这么多年的羊肉你吃对了吗，羊头怎么做好吃

一、爆炒羊头肉

准备食材，卤好的羊头、菜椒、干辣椒、花椒、大蒜、大葱、盐。

1.锅中加入一些食用油，烧热后加入干辣椒和花椒炒制出香味，再放入蒜粒和葱花煸炒成金黄色。

2.放入菜椒，稍微翻炒之后，加入剁好的羊头肉,继续翻炒至菜椒断生。

3.加入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。

二、红烧萝卜羊头

准备食材，羊头、萝卜、葱姜蒜、香菜、陈皮、八角、香叶、干辣椒、花椒。

1.羊头砍成块状， 萝卜切块，葱切段，姜蒜切片。

2.锅中加入一些清水、料酒、姜片，下入羊头块焯水后捞出备用。

3.锅中倒入一些食用油烧热，下葱姜蒜和各种香料炒制出香味，然后加入羊头，翻炒均匀。

4.加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀。

5.锅中倒入没过羊头的开水，大火煮开后转到高压锅中，煮半个小时。

6.开盖后加入萝卜块，再煮十五分钟。

7.开盖收汁，即可出锅装盘，根据个人口味撒上香菜即可。

三、羊头手抓饭

准备食材，羊头，洋葱，胡萝卜，大米。

1.把羊头砍成小块，洋葱切丝，胡萝卜切成块状。

2.锅中倒油烧热，将羊头小火煸炒至出油，然后下入洋葱和胡萝卜炒制出香味。

3.将炒好的食材洋葱和胡萝卜倒进电饭锅，再倒入羊肉和洗净的大米。加入开水至隐约能看到食材，不要没过。

4.按下煮饭键，跳到保温后焖十分钟左右，即可盛出食用。

看完了这几道家常菜谱，你们知道羊头怎么做好吃了吗?羊肉里富含很高的蛋白质，是补血补气的佳品。每到秋冬之际，喜欢养生的朋友就会拿出来煲汤。喜欢吃的小伙伴们可以动手尝试啦!