下火的食材
现代人生活好了，东西吃的东西好了，也油腻了，上火就成了很常见的事情，俗话说上火容易降火难，下火的食材有很多如，金银花，菊花，茉莉，玫瑰之类的这些都是众所周知的茶叶，但是还有很多大家常见却不了解的食材，那么，我们今天就来讲讲下火的食材
下火的食材
一、蒜蓉炒苦瓜
食材：苦瓜一根;食用盐，蒜末。
1、苦瓜洗净，放入热水中泡一下去除苦味
2、将苦瓜去籽，切成薄片
3、蒜剁成蒜末
4、锅内加入食用油，油热之后加入蒜末爆香，然后开大火
5、加入苦瓜快速的翻炒，炒熟之后介入一点食用盐就可以出锅了
二、板栗牛肉
食材：牛肉半斤;山慈菇二两;鲜栗子半斤;大葱适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、食用盐适量、白砂糖适量、食用油适量。
1、首先要将板栗和山慈菇去皮洗净，切成块状
2、山慈菇加入到沸水中煮两分钟后捞出
3、牛肉洗净切块后同一块新鲜的橘子皮一同加入到有水的铁锅中，直至牛肉煮熟时捞出
4、换锅，加入食用油，油烧开之后添加牛肉和山慈菇以及剥好的板栗还有姜末一同进行翻炒
5、加入适量的料酒，生抽酱油，食用盐还有白糖和刚刚煮过山慈菇的菌汤，知道烧到肉酥时，就可以关火食用了
三、山楂
山楂擅长顺气止痛、化食消积，适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水，各种食用法皆有效
四、玫瑰花
沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神
五、莲藕
藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气很好的食物。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好
六、茴香
茴香果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效
七、槟榔
槟榔果可炒熟吃，能顺气和胃，止痛消积
八、萝卜
顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。最好生吃，如胃上有病可做萝卜汤吃。
以上就是今天要讲的下火的食材，在吃一些油腻食品的时候，也要适当的吃些清热降火的食物和一些凉茶配合食用，最好的话还是尽可能的少吃上火的食物，如：肉类和油腻油炸的食物，尤其是肠胃不好，易上火体质的人，更应该减少食用此类食物。
