隔夜螃蟹能吃吗，小伙伴们注意啦

关于螃蟹的营养价值，还有就是螃蟹的吃法，我们已经有过很多讨论，各家有各家的说法，每位美食爱好者都有自己的心得体会，今天我们就不做过多介绍，那么对于爱吃螃蟹的人来说，就会经常遇到一个问题，吃不完的螃蟹怎么办，隔夜螃蟹能吃吗？

一、隔夜螃蟹能吃吗

蒸熟的螃蟹当天保存好的话，第二天也是可以食用的，食用之前一定要把螃蟹再蒸熟透后吃。

二、隔夜螃蟹注意事项

熟河蟹存放前必须做到四清除。即一清除蟹胃，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙;二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下;四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。这四个部位有很多细菌，经过处理后的熟螃蟹在冷冻的环境下，组胺生成速度减缓。所以.吃存放过久的熟河蟹，同样可能导致组胺中毒。

如果当天没吃完的螃蟹.最好裹上保鲜膜放冰箱内冷冻。为避免食物中毒.应在第二天中午前食用完，食用前一定要把螃蟹再煮透后吃。

三、熟螃蟹的保存

建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。

四、以下人群不宜食用螃蟹

1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。

2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人，最好不吃蟹，以免使病情加重。

3、蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。

4、体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐，起风疹块。

5、脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻。如果出现这种情况，可用紫苏15克，生姜5片煎服，以止痛、止泻。

关于隔夜螃蟹能吃吗?这个问题我们已经介绍了很多，从上文当中我们可以知道，当天吃不完的螃蟹，一定要做到保存得当，用特定的方式保存起来，只要保存方法不出错能够保证螃蟹不变质，隔夜的螃蟹食用是完全没有问题的，不过最好的当天的当天就吃完。