嫩姜做什么才好吃呢
说到嫩姜想必广大吃货朋友们一定不会觉得陌生吧，嫩姜不仅味道十分鲜美可口，而且营养价值也非常高，对我们的身体健康可以说有很多的好处，那么，嫩姜做什么才好吃呢？嫩姜在做的过程中要注意什么问题呢，不妨让我们带着这些疑问去看个究竟吧。
一、嫩姜做什么才好吃呢
嫩姜做糖醋姜片菜好吃哦，我们一起来看下糖醋姜片的做法吧。
食材：鲜嫩姜500克、白糖2小勺、醋2大勺、盐2小勺。
步骤：把嫩姜清洗干净，去除外面的粉红色部分就可以了。皮不用去，姜皮的功效更强。把清洗处理好的嫩姜晾干表面的水分，不用晒，放在阴凉通风处，风干就好。风干后的嫩姜切成自己喜欢的比较薄的片，放入一小勺盐，带上一次性手套，用手抓匀。
腌制3小时左右，期间要经常搅拌，如果天气太热，可以放冰箱。腌制一些时间的姜片会出水，把水倒掉，再用力挤，把汁水挤干一些。锅内放入你所装容器一半量的水烧开后把2小勺糖，1小勺盐分别倒入搅拌至溶解，再倒入醋，关火，凉透待用。
醋要用米醋或原香醋，不然没效果，密封的容器事先用开水泡一下，放冷后装入处理好的姜片压实，倒入凉透的糖醋水刚刚好盖过姜片，盖好盖子，密封好。容器一定要处理干净，不能有油，以免生姜发生变质。
放入冰箱冷藏2到3天以上，就可以食用了，每次吃海鲜，吃寒凉食物食，配一点，既可以缓解寒凉带来的胃口不适，又和中开胃，是很好的调味剂。
二、姜有哪些功效作用
1、改善睡眠
如果常常失眠，姜这种厨房中随处可见的调味品对治失眠有很大帮助。因为生姜的特殊气味有安神的功效具体做法是：将15克左右的生姜切碎，用纱布包裹置于枕边，闻其芳香气味，便可安然入睡。连续使用10天至1个月后，睡眠就会明显改善。
2、防治胃病
姜可以祛寒和中，味道清香。有民谚“饭不香，吃生姜”，就是说，当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。
嫩姜做什么才好吃呢？对于不知道嫩姜做什么才好吃的朋友们来说有福了，本文已经十分的详细的给出了嫩姜的做法，这个做法算是比较简单而且也很适合新手做了哦，嫩姜的效果和作用可以说很多了，如果大家能合理利用嫩姜的作用，会对身体健康大有好处哦。
