关于龟蛋煮多久？功用与吃法介绍

人体所需营养素的来源有主要有九大食物，首先是谷类，蛋类，奶类，然后有根茎类，肉类，鱼虾和贝类就是我们平时吃的海鲜食物，还有豆类，干果类，蔬菜类，瓜果类。很多人都不知道龟蛋该怎么吃，还有关于龟蛋煮多久？功用与吃法介绍，在下文中详细解释。

一、龟蛋煮多久

水开之后转为慢火煮5分钟左右，水煮，选新鲜的乌龟蛋(最好是刚生出来二天之内的)，洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾二分钟左右，去外壳即可食用。(注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固)

另外，由于乌龟蛋的腥气较重，市民在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食。

二、盐水煮乌龟蛋

1、将乌龟蛋一个一个洗净待用。

2、锅内放入少许油烧热、放葱花、姜末、乌龟蛋翻搅爆炒一下、放盐、料酒少许调料。放少许水待烧开后连汤汁倒入碗内即成。吃的时候只要撕开小孔吸食即可。

水煮可同类比做鸡汤或者骨汤可以一起放入乌龟蛋，进行烹饪。

三、炖龟蛋

这种吃法蛋的数量要多许，将蛋洗净，再一个个打破，去外壳(像平时打鸡蛋)，放入磁器碗中，注意不要将蛋捣开，保持一个个完整状，再加入白糖(量适个人喜好)，最后放入锅中微火炖15分钟左右，即可食用。

四、营养与功效

在乌龟蛋中，富含的营养非常的全面，它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖的上佳食品。由于乌龟蛋的这“一高三低”的成分组成，对于人体有很好的药用和营养价值，经过研究表明，乌龟蛋有降低血压，防止糖尿病和防止动脉硬化的功效，同时还有很好的抗菌作用，甚至有延缓衰老的神奇功效。可以说，乌龟蛋是老少皆宜的一种健康的蛋类。

乌龟蛋不仅能补充营养，还可以缓解一些病症，适当食用乌龟蛋对于抑制肝癌、胃癌和白血病有极强的作用，而且对于因为化疗引起的身体贫血、虚弱和白细胞减少的情况有很强的防治作用。经常食用乌龟蛋，对“三高”(高血压、高血糖、高血脂)患者，患有肺结核的病人，以及体质虚弱的朋友们的身体恢复有着非常大的益处，如果体质较为虚弱的话，也可以吃一些乌龟蛋来调理。 

文章仔细地介绍了龟蛋煮多久？和龟蛋的营养功效。在我们日常生活中。每日吃饭以谷类为主，粗粮和细粮搭配，吃新鲜的水果蔬菜，适量喝一些奶类或豆类的制品。也要注意吃一些鱼、蛋、瘦肉的食物。多运动多出汗，大量喝水。这些都是是维持身体健康饮食的办法。