酸奶过期了能喝吗，再不知道就晚了

酸奶本身是牛奶发酵而来的，所以 在成分上与牛奶的差别不大，但是因为酸奶含有乳酸菌，使得人体更容易吸收，这也是大众喜爱酸奶的原因之一，不仅口味好，营养价值也没有降低反而更加容易吸收，但是酸奶也存在弊端，由于乳酸菌的活性保存条件要求高，所以酸奶的保质期短。

酸奶是一种老少皆宜的乳制品，也是我们大家都非常喜欢喝的饮品，酸奶是由纯牛奶发酵制成的牛奶，那么酸奶过期了还能喝吗?

一、酸奶过期了能喝吗

酸奶过期了不能喝。众所周知，酸奶的制作过程就是发酵的过程，所以很多人就会认为酸奶过期了只不过是发酵的更加严重而已，其实不然。可以肯定的是，过期的酸奶是不能食用的，这是因为：

1、酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。

2、尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。

3、酸奶制作过程中使用的是巴氏消毒法，这种方法并不能起到完全杀菌的作用，酸奶一旦过期，就会导致有害细菌快速滋生。所以过期的酸奶一旦饮用后，很容易导致肠道菌群紊乱，常见的后果是腹痛腹泻，严重的话很可能会肠道中毒甚至威胁到生命安全。

二、酸奶保质期是多久

酸奶的包装一般分为袋装以及盒装，而且酸奶的储藏温度应该维持在 2 到 6 度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短，应该是一周左右，如果是盒装则是 18 天到 21 天左右。但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。

三、过期酸奶的用途

1、护发

过期酸奶对人类的头发也有很好的滋养作用，酸奶中含有大量的乳酸和碱性物质，平时洗头时把过期酸奶放在头发上，轻轻的揉搓，减少发质受损的情况，也能让头发更加柔顺细滑。另外，平时也可以把过期的酸奶当护发素来使用，能预防头发干枯分叉以及头发变白。

2、擦拭皮鞋

先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布醮上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。

针对种种，回答酸奶过期了能喝吗这个问题的有利证据已经陈列如上，而且对于我们购买的酸奶过期之后还可以重复利用，所以有的时候酸奶过期很严重之后不用担心浪费了，切忌食用，酸奶是为了更好的吸收，如果乳酸菌发生变质，不仅不能促进吸收，还会对人体造成伤害，所以日常应该谨