核桃这种坚果生吃好还是熟吃好

说到核桃这种坚果，可以说在我们的生活中是无处不在了，核桃不仅十分普遍，而且吃核桃对自身也是有好处的，可以帮助我们补脑健脑，使我们变得更加聪明，那么，核桃这种坚果生吃好还是熟吃好呢？不妨让我们一起去了解看看吧。

一、核桃这种坚果生吃好还是熟吃好

核桃的食用方法通常为剥壳生吃或将核桃仁炒熟后食用，相比之下，剥壳生吃更有营养价值。

这是因为在核桃内起主要保健功效的不饱和脂肪酸以及磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这些营养成分对脑发育、增加脑活力具有很重要的作用。因核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。

二、吃核桃的好处

1.保护脑部

核桃含有磷脂和磷脂，这两样在人脑中都是承担着传递信息的重要功能。大脑中有足够的磷脂，有利于智力发育。因此，吃核桃可以帮助我们保护我们的大脑。

2.降低胆固醇

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其饱和脂肪酸含量比较微，因此控制人体血液中的脂质浓度所以吃核桃有助于控制胆固醇，降低胆固醇，可以帮助我们预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓和中风等疾病。

3.滋补五脏，润肤乌发

多吃核桃，有利于油脂的摄入，有利于滋补五脏腑，强化肾脏和脾脏，还可滋润皮肤，帮助皮肤抗氧化和抗衰老，并补充头发营养，改善头发，保持头发 黑色和明亮。

4.补充微量元素

核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

三、吃核桃注意事项

1.核桃仁要吃得适量

核桃仁含有较多的脂肪，所以吃太多的话会影响消化，一般来说，每天服用核桃的重量应该在20到40克左右，相当于四五个核桃。

2.应该适量、长期、坚持服用

虽然核桃仁中含有的脂肪是一种不饱和脂肪酸，它有利于清除胆固醇，但脂肪本身具有很高的热量。  

相信大家看完以上的介绍之后，应该知道核桃这种坚果生吃好还是熟吃好了吧，建议大家以后在吃核桃的时候最好还是生吃，这样可以最大程度的保留核桃本身的营养价值，对我们的身体健康也是十分有好处的，特别是对我们的脑部可以起到保护作用。