为什么吃鸡蛋比鸭蛋多呢？
鸡蛋是人们日常生活中最为常见的一类食物了，它单独食用就分为煎、煮、炸、蒸等多种制作方式，更别说和其他的食材一起制作美食了，而鸭蛋较之鸡蛋则比较低频率出现在人们的视线当中了，这是为什么吃鸡蛋比鸭蛋多呢？接下来就来了解一下吧。
为什么吃鸡蛋比鸭蛋多呢
鸭蛋较鸡蛋比较有争议，大多数人们是不大喜欢吃鸭蛋的。有的人是因为鸭蛋有腥味，有的人认为鸭蛋的营养不如鸡蛋。所以吃鸡蛋的人比吃鸭蛋的人多。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然办中最优良的蛋白质。
营养功效：鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
适用人群：一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、体虚之人的理想食品。 一般人每天不超过2个即可。
2.鸭蛋虽然比鸡蛋味道更腥，但其实据科学分析，鸭蛋同样富有营养。完全可以和鸡蛋媲美。
营养功效：鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有闪，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。
适用人群：大众都可食用。最适宜阴虚火旺者作为食疗补品。 每天1即可。
特别提示： 鸭蛋腥气较重，不宜吃得过多。鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少吃。
为什么吃鸡蛋比鸭蛋多呢？其实鸭蛋的营养价值不必鸡蛋的低，但主要是它的味道不受人们喜欢，鸡蛋其实也有腥味但是由于腥味比较少故而人们可以接受，但是鸭蛋的腥味比较大人们一般很难直接水煮进食，所以鸭蛋也基本是制成松花蛋、咸鸭蛋比较多。
