蟹怎么洗,你洗对了吗？

螃蟹是我们很喜欢的海鲜之一，新鲜的东西才好吃，所以啊我们买的话都是从市场是买的活螃蟹，活的螃蟹那是买回去满屋子爬的呀，那怎么洗呢，不知道小伙伴们有没有什么妙招，今天我们就来讨论一下蟹怎么洗的问题，平时有困惑的小宝宝们跟小编一起来学学吧。

蟹怎么洗,你洗对了吗?

1、螃蟹的清洗方法

(1)买回来的一般都是活的螃蟹，这时候最好先用附带的海水浸泡一段时间，让螃蟹吐出脏东西，如果没有海水的话，可以考虑用白酒。

(2)一般买回来的螃蟹是用绳子绑好的，并且都还是活的，那么清洗的第一步就是先弄死螃蟹，用筷子从螃蟹的嘴巴处用力的戳下去，戳下去后再左右移动一下，这样螃蟹就死了，然后再剪断绑螃蟹的绳子。

(3)用牙刷把螃蟹的各个部位都清洗干净，尤其是蟹脚和蟹身的接缝处，用牙刷刷干净。

(4)螃蟹的排泄部位也就是腹盖那里要清洗干净，把排泄物挤出来，再用牙刷刷干净。

如果是一只完整的螃蟹直接清蒸食用，那么清洗到这里就可以了，如果要剥开之后食用的话，则要继续清洗

(1)除掉腮部

掀开螃蟹壳之后，蟹身上有两排软绵的东西，这个就是腮部，腮部是不可以食用的，里面附着了很多的致病菌和脏东西，可以直接除去。

(2)除掉蟹心

掀开螃蟹壳之后，在螃蟹的中央位置，蟹黄的中间，有一块六角形的东西，那个就是蟹心，也是要除掉的。

(3)除掉胃部

在螃蟹壳的中间，有一个三角形的东西，外层包有透明的膜，那个就是蟹的胃部，里面则有一些脏东西，所以也要除去。

二、清蒸螃蟹的做法

主料：螃蟹，黄酒，生姜，葱段，醋，味精，白糖，酱油，麻油

步骤：

(1)洗干净的螃蟹放入锅中，如果只是清蒸螃蟹，则把蟹脚朝上，这样螃蟹汁不会浪费，如果是要做蟹饭，也就是螃蟹的下面放了糯米或者粉条之类的食物一起蒸，则蟹脚朝下，这样螃蟹汁可以流到糯米或者粉条中，让糯米或者粉条更有味道。

(2)开火蒸螃蟹，可以在螃蟹上放一些葱段，生姜，去腥驱寒。

(3)在蒸螃蟹的时候可以调酱汁，用酱油，白糖，黄酒，味精，麻油，醋，生姜末等等一起调制，根据自己的口味进行调整。

(4)大火蒸煮15-20分钟之后，螃蟹差不多就熟了，就可以掀锅，取出螃蟹准备食用了。

螃蟹这种海产品，一定要煮熟了之后食用，不可以半生不熟，因为螃蟹中可能存在寄生虫。

蟹怎么洗小编就跟大家分享到这了，生活中的小妙招有很多，人名群众的智慧是很伟大的，大家更好更简便的方法也要记得分享给小编哦。顺带小编还介绍了一下清蒸螃蟹的做法，小编平时最爱吃的做法了，所以顺带一起分享给你们了，希望有帮助哦。