葱油拌面，没吃过你就太落伍了

人们每天都离不开的主食就是面食，特别是馒头、各种饼类，基本上除了大米饭，还有最受喜爱的大概就是面条了，以为它可以做出各种花样，各种材料都可以做汤面，还有一种好吃的方法就是拌面，，那大家知道要怎么做吗？下面就来教大家怎么做拌面好吃。

一、葱油拌面做法

葱油拌面，是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面

做法简单，材料不复杂，容易制作。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。

主料：面条250g，香葱适量

辅料：生抽2ml，老抽2ml，油适量，盐少许

1、小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用

2、将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。

3、 锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。

4、 舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘即可享用。

二、肉末臊子面

用料：肉末250克，黑木耳4朵，香菇4个，葱花、姜末、蒜末，豆瓣酱2勺，老干妈1勺，白砂糖、淀粉、植物油。

1、黑木耳、香菇泡发洗净后切丁;葱切成葱花;蒜和姜分别切末。

2、肉末加少许料酒和淀粉拌一下;

3、锅中热油，加肉末翻炒至变色，加2勺豆瓣酱1勺老干妈辣酱、蒜末和姜末继续翻炒，加少许白糖提味。

4、加入香菇丁和黑木耳丁翻炒，加入生抽，和适量的水煮开，并用水淀粉勾芡，撒入葱花翻炒一下后出锅。

5、做好的酱拌上面就可以吃了~

三、西红柿虾仁意面

主料：1人份意面、10只虾仁、1个西红柿。辅料：两瓣蒜、少许食盐、少许胡椒。

做法步骤：

1、锅中倒入足量的水，大火将水煮开之后下意面，煮15分钟左右，煮熟之后捞出备用。

2、把虾仁放锅中煮熟，还把蒜切成片儿，西红柿去皮之后切成丁。

3、锅热后加入少量食用油，油热后加入蒜片，把蒜片煎香之后，加入西红柿丁炒一下，西红柿炒出汁儿之后加入虾仁儿，翻炒均匀。

4、之后放入意大利面，继续翻炒一段时间，翻炒均匀之后，最后加入食盐和胡椒粉，就可以出锅了。

通过文章的介绍葱油拌面的做法你们都会做了吗？大家可能不知道，面条还有养发的作用呢，特别是小孩子刚吃辅食的时候，是不能吃米饭、馒头这种硬物的，孩子没发育完全的肠胃最适合吃软烂的小面条，所以可见面条的好处了吧。还等什么，快动手做起来吧！