茴香苗的功效与作用

吃过茴香苗吗，知道茴香苗的功效与作用吗，看看这篇文章是怎么介绍茴香苗这款美食的，吃过茴香苗的人都知道，茴香苗的做法比较简单，所以是吃起来比较方便的一款美食，文章介绍的这几款茴香苗的做法是可以自己在家里制作的哟。

一、茴香苗的功效与作用

中医认为，茴香苗性温，味辛。归肾、脾胃经。温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
茴香苗常见的好处如下：

1.健胃行气

茴香苗的主要成分就是茴香油，它能促进身体内各种消化液的分泌，并增强胃肠的蠕动，不但能帮助消化，而且有助于排除胃肠道内积存的气体。

2.止痛抗菌

茴香油还有止痛和一定的抗菌作用，将茴香苗捣汁饮用或捣成泥外敷，能有效的治疗恶毒痈肿等症。

3.开胃

茴香苗对治疗小儿厌食也颇有良效，让不喜欢吃饭的孩子经常吃点茴香苗，可明显改善孩子的厌食情况。

二、茴香苗的做法

茴香炒鸡蛋

用料：鸡蛋、新鲜茴香、盐适量

做法：
1、鸡蛋准备几个都可以～想炒多点就多放几个，一般2至3个就可以炒适中的一盘。

2、鸡蛋打散，一小把茴香切碎

3、茴香碎倒进鸡蛋液里，加一点盐，拌匀；

4、鸡蛋液要比茴香稍微多些，炒出来才能裹住茴香

5、锅里的油热后，把蛋液倒进锅炒，快速滑炒开，口感软嫩~ 喜欢干一点的口感就炒稍稍久一点

小茴香鸡蛋饼

用料：小茴香、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、鸡粉、十三香、油    

做法：

1、小茴香洗净控干水，选取细叶切碎。粗大的茎可以不要，保证成品软嫩的口感。

2、加入鸡蛋、虾皮搅拌均匀。鸡蛋可以根据喜好添加，4-6个都可以。

3、加入盐、鸡粉、十三香搅拌均匀。

4、放入少量面粉搅拌，面糊不用太粘稠，稀一些比较好煎。不要加水，用鸡蛋和小茴香本身的水分就好。

5、平底锅加油，倒入面糊两面煎熟即可，小火煎制。

猪肉茴香饺子

用料：面粉、水、猪肉、茴香苗、食用油、盐、五香粉、酱油（老抽或生抽）、鸡粉、料酒、花椒粒、姜、香油    

做法：

1、花椒粒泡水备用

2、茴香苗洗干净晾干备用

3、凉水和面

4、和好的面盖上湿布醒一会

5、醒面的时间开始拌馅：先准备绞好的肉馅（我这个用家用绞肉机绞的，可以直接买现成的肉馅），生姜切末放到肉馅上，浇上烧热的花椒油

6、放五香粉、鸡粉、盐、料酒、几滴香油、少许老抽（当然不喜欢颜色深的话可以放生抽），这时候提前泡好的花椒水就派上用场了，分几次加入馅料，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。花椒水加入可以提鲜去腥。

7、茴香苗切碎放入肉馅里拌匀

8、这时候面已醒好，开始擀皮包饺子了。瞧，一个个大肚子饺子是不是很可爱？你可以按照自己喜欢的、拿手的包法包哦～

9、水开后煮饺子，出锅咯～

了解了茴香苗的功效与作用以后，大家可以多吃这款美食，文章介绍的茴香苗的做法中小编比较喜欢吃茴香鸡蛋饼，茴香饺子，这两款茴香做成的美食营养丰富，做起来非常简单，深受孩子的喜欢，所以没事的时候可以自己制作这款美食吃。