空气炸锅烤臭豆腐！的做法 一款好吃的黑暗料理，空气炸锅烤臭豆腐！ 空气炸锅烤臭豆腐！怎么做

“臭豆腐一直是我的最爱，每次路过外面夜市上的臭豆腐摊位都忍不住想吃，但是路边摊做的不卫生，不敢多吃，但是吃货总是能脑洞大开，做出创意美食，今天发明一个健康的黑暗料理，用空气炸锅烤豆腐减少油脂摄入，把尖椒末、蒜末、辣椒干蘸料、花生碎用热油爆香，加入捣碎的臭豆腐做成料汁，蘸着烤得焦香的豆腐块，太好吃了，就着蘸料，吃了两个大花卷呢！”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

空气炸锅烤臭豆腐！的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、新鲜大豆腐切二指宽、三指厚的大块。

• 3、把豆腐块每面都刷上油。

• 4、摆入空气炸锅。

• 5、撒上孜然粒，200℃烤10分钟。

• 6、我还用烤箱做了一部分。

• 7、配料洋葱切块装盘。

• 8、这时候把尖椒切碎。

• 9、蒜切碎。

• 10、找个大碗，放入尖椒碎、蒜碎、辣椒干蘸料（没有可以用辣椒面代替）、花生碎（没有可以换成芝麻）。

• 11、锅内放油烧热。

• 12、趁热倒入料碗中，激发出香味。

• 13、趁热拌匀。

• 14、把臭豆腐和臭豆腐汁拌匀，压碎。

• 15、里面加入白糖一勺提鲜。

• 16、加入鸡精调味。

• 17、把两碗料汁混合。

• 18、豆腐烤至金黄色时捡出装盘。

• 19、夹一块烤豆腐，蘸上满满的料汁，闻着是臭的，入口却是齿颊留香，欲罢不能！

• 20、这盘臭豆腐让我有些怀旧了，那时候最好吃的黑暗料理，就是新蒸的大馒头，趁热抹上腐乳或者臭豆腐，再吃一口小毛葱，那是相当解馋啊！现在生活好了，吃点也改良了，但心中的味道永远不变。

• 21、成品图。