烤鱼排的做法 烤鱼排（快手版） 烤鱼排怎么做

“这道烤鱼排，用油量小，简单易做，外焦里嫩，麻辣鲜香。（麻辣味可根据自己口味酌情放料）。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤鱼排的做法步骤

• 1、巴沙鱼肉半片。

• 2、洗净后放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、料酒、姜粉腌制1小时。

• 3、砧板上倒上面粉。

• 4、将腌制好的鱼在面粉上拖满面粉，提起抖落多余的面粉，表面刷上油。

• 5、空气炸锅（或烤箱）180°预热五分钟。

• 6、取出煎鱼盘（或烤盘），将准备好的鱼排放入煎鱼盘中，然后放入空气炸锅，180°烤十分钟，然后200°烤五分钟（中途可以暂停拿出查看，根据鱼排的情况确定具体时间）。

• 7、烤好取出装盘即可。