黄金南瓜羹的做法 黄金南瓜羹怎么做
“ 南瓜不但是蔬菜还是一味良药,《医林记要》记述南瓜有“益心敛肺”的作用。吃南瓜还有什么好处呢?中医认为,南瓜性温味甘,有补气、解毒杀虫等作用。除此之外,南瓜的吃法也很多,无论是切丝炒食、炖肉、做汤,味道都十分鲜美。今天我做一道黄金南瓜羹奉献给大家,它是老幼咸宜的美味甜品。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金南瓜羹的做法步骤
1、黄金瓜洗净、去皮、去籽。
2、切成小丁,以利于蒸熟。
3、上锅蒸二十分钟。
4、另起锅烧开水1000毫升。将蒸熟的南瓜粒放入细密滤网用勺子碾碎,或者是用家用粉碎机打成糊状,放入开水中煮沸,慢慢加入水淀粉,边搅动边加入,视粘稠程度停止加入。
5、加入冰糖以后再次煮沸,待慢慢冷却,即可出锅食用。
小窍门
如果有糖尿病人或者营养再提高一个档次,还可以在出锅之前加入蜂蜜,营养会更加丰富。