自制羊蝎子火锅的做法 自制羊蝎子火锅，好吃到直接都可以开店了 自制羊蝎子火锅怎么做

“羊蝎子作为“贴秋膘”的食物超级适合。因为羊肉性温，被医学家称为“血肉有情之品”，可以帮助促进身体血液循环，提高抗寒能力，特别适合做秋冬季节进补食材。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

自制羊蝎子火锅的做法步骤

• 1、把羊蝎子洗净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，用最大火煮开后，撇去浮沫。

• 2、将焯烫好的羊蝎子捞出，洗净锅胆，然后把羊蝎子均匀地码在锅内。

• 3、把各种香料都装到料包里面，放入锅中，加入开水，水量没过羊蝎子2cm，如果想吃吃完羊蝎子再涮菜的话，水也可以多放一些。

• 4、放入生抽、老抽、料酒和盐。

• 5、盖上锅盖，按下“腐乳蹄键”进行烹制。

• 6、烹饪结束后，打开锅盖盛出即可。