茉莉花肉丁的做法 芬芳美丽茉莉花——茉莉花肉丁 茉莉花肉丁怎么做

“大家都知道茉莉花茶，但谁还知道茉莉花不但可以泡茶还可以做菜，但在云南人眼里茉莉花不仅仅是观赏的植物，除了泡茶，它们还是餐桌上时兴的菜肴，做成咸菜的茉莉花不但有茉莉花特有的清香、还酸甜脆嫩、食之唇齿生津，其酸辣之味直达五脏六腑，真是遍体轻爽，胃口大开，可谓腌菜中的极品。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茉莉花肉丁的做法步骤

• 1、瘦肉洗净血水后切成小丁，姜蒜切碎备用。

• 2、切好的瘦肉放小碗里，加入酱油、淀粉和少许盐略腌制半小时。

• 3、准备好适量的腌茉莉花咸菜。

• 4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜末煸香。

• 5、放入肉丁翻炒至熟。

• 6、放入茉莉花翻炒几下。

• 7、调入少许的料酒翻炒翻炒，出锅前调入一点点味精翻炒均匀即可。