鱼籽怎么做好吃呢

鱼籽大家有吃过吗，小编就听说过，但是还没有吃过呢？那么鱼籽可以怎么做着吃呢，所以小编带着这份好奇，去百度了一下。如果想知道的小可爱们今天就有福气了，小编接下来会给大家介绍一下鱼籽怎么做才好吃呢，大家还等什么，赶快学起来吧。

鱼籽怎么做好吃呢

一、榄菜炒鱼籽

材料:鱼籽、榄菜、青、红辣椒葱蒜末儿、鸡精、料酒

做法

1、鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀， 腌制5分钟左右 红椒切碎丁 锅里放底油。

2、7、8分热，放入葱蒜末儿，炒出香味 放入红椒碎，翻炒，然后放入腌制好的鱼籽 鱼籽变色，放入榄菜翻炒均匀，可以出锅了。

二、干锅鱼籽

主料:鲜鱼籽、鲜红朝天椒辅料:姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤

做法

1、鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟;

2、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块;

3、将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3~5分钟，使其稍微凝固变干;

4、炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽;

5、倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤;

6、加香葱末起锅即可。

三、香葱干烧鱼子

材料:熟鱼籽1份，姜5-6片，葱2两(80克)

调味料:水约1/2杯，生抽2汤匙，糖1又1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许

做法

1、葱去根，洗净，沥干，切段，留用。

2、烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼籽，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。

3、余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，注放调味料，放入鱼籽烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。

四、双蛋鱼籽

原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许

做法

1、鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。

2、鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。

3、煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。

五、鱼籽冬瓜排

用料:面包糠50克，冬瓜200克，鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉

做法

1、冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。

2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分。

3、冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹一层鸡蛋液，再撒面包糠。

4、锅内倒入食用油，待油温升到五成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘。

5、将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成。

鱼籽怎么做好吃呢，小编就先介绍到这里了，不知道大家掌握了多少呢？其实鱼籽的制作方法就有很多，大家不妨掌握几个特色的方法，在家里尝试做一做吧。虽然鱼籽具有很高的营养价值，但是大家不要吃太多，毕竟都是腌制品，吃多了对身体不好。