猪腰煲什么汤好

猪腰煲什么汤好？相信很多喜欢吃猪腰的朋友们都有这种疑问。为此，小编特意上网查询，找到了一些如何用猪腰来煲汤的食谱，小编在文章中详细记录了煲汤的烹调做法，在此分享给大家，希望能够帮助到需要菜谱的朋友们。

猪腰煲什么汤好

一、栗子莲子猪腰汤

材料：栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。

做法：

1、栗子、莲子去芯洗净，稍浸泡;猪腰剖开，挑去白筋膜，用生盐反复洗净。

2、猪碎骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)。

3、武火煲沸后改文火煲约2个小时，再放下猪腰滚熟，调入适量的食盐便可。栗子、莲子、猪腰等可捞起拌入酱油佐餐用。

二、杜仲炖猪腰

材料：杜仲三钱，猪腰一个，胡椒数粒。

做法：

1、杜仲、胡椒分别用清水洗净。

2、猪腰剖开，切去白色肾孟，用清水洗净尿燥味，放入沸水中飞水，捞出洗净切片。

3、将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。

三、归参山药猪腰

材料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。

做法：

1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内。

2、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内。

3、在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。

4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

四、栗子核桃猪腰汤

材料：猪腰250克、栗子50克、核桃仁50克、猪瘦肉50克、姜片、盐。

做法：

1、栗子去壳、皮。猪腰切成两半，撕去白膜，汆水后捞出。

2、猪瘦肉切成大块，汆水后捞出，洗去血水。

3、锅入水烧沸，下入猪腰、瘦肉、栗子、核桃仁、姜片，大火煮沸后转小火煮约3小时，出锅前加盐调味即可。

五、三补黄芪猪腰汤

材料：黄芪20g、猪腰200g、桂圆干5颗、芝麻油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、姜适量、红枣适量、枸杞适量。

做法：

1、准备材料，红枣，枸杞和黄芪泡一会洗干净。

2、猪腰切小条后，再切去筋膜，连粉红色的也去很干净，只剩下腰身颜色。

3、锅里放少许芝麻油，放姜丝煸炒。

4、注入适量多的水，把红枣，黄芪和枸杞放入。

5、用的带壳的干桂圆，把壳剥去放汤里。大火烧开后转中火煲20-30分钟。

6、煮的过程中处理猪腰，猪腰冲洗几次洗干净，放几滴麻油拌匀。

7、下少许白酒腌一下。

8、待红枣黄芪汤煮了20-30分钟出味后，倒入猪腰煮几分钟。

9、如有泡沫用勺子捞去就行了。

10、最后放少盐调味，再放少许葱花。

猪腰煲什么汤好？看完文章后相信大家心里已经有了答案。无论是栗子莲子猪腰汤，杜仲炖猪腰的做法，还是归参山药猪腰、栗子核桃猪腰汤、三补黄芪猪腰汤的做法，都简单易学，感兴趣的朋友可以尝试煲一次猪腰汤犒劳自己。

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