怎么蒸窝窝，这些技巧你值得拥有

窝窝是北方的一种特色食物，算得上是北方人最喜欢的一道主食了。无论是吃早饭还是吃晚饭，能够吃上窝窝是一件多么美好的事啊！那怎么蒸窝窝呢？蒸窝窝并不是一件易事，也是需要些技巧的。为了解答这个问题，这篇文章就来给大家介绍一下关于蒸窝窝的一些技巧，有兴趣的朋友们走过路过不要错过哦！

怎么蒸窝窝

窝窝分为不同的种类，不同种类的窝窝蒸的方法也是不同的，大家不要用一种方法来蒸窝窝，有的窝窝适合这种方法，但有的窝窝却不适合，这个大家要知道的。小编这里就来罗列出几种常见蒸窝窝的做法。

一、玉米面窝窝

原料：玉米面适量、白面适量。

步骤

1.将适量的玉米面倒入大碗中，再将开水倒入大碗中进行烫面。

2.在烫好的面中加入适量白面，两者混合揉成团，随后醒面。

3.将醒好的面揉成长条状，切成差不多大的剂子。将剂子揉成型之后，用手指在底下按出个小窝。

4.全部搞定后将窝窝放入蒸锅上层，注意：在窝窝下面垫一块纱布，不然会粘住。

5.蒸锅下层倒入凉水，将上下两层叠在一起盖上锅盖，蒸至25分钟即可装盘。

二、菜窝窝

原料：芹菜、玉米面、小麦面粉、盐、五香粉。

步骤

1.芹菜作处理：芹菜叶洗净，小锅中倒入清水，大火煮沸，芹菜叶放入锅中焯10分钟捞出沥干。随后将芹菜叶切碎。

2.将玉米面与小麦面粉倒入大碗中，加入适量的盐与五香粉，再加入准备好的芹菜碎，用筷子稍微混合一下。

3.倒入小锅中焯完芹菜的水，一边倒一边用筷子搅拌。

4.用干净的手揉成面团，再揉成长条，切成差不多大的剂子，用手指在剂子的底部按出个小窝。

5.蒸锅下层倒入水，上层垫块纱布再放入菜窝窝，盖上锅盖蒸20分钟即可。

三、枣窝窝

原料：细玉米面1000克、红枣20颗。

步骤

1.枣子洗净晾干切成丁备用。

2.称1000克玉米面于大碗中，倒入开水，要一边倒开水一边用筷子搅拌。

3.加入准备好的红枣丁，拌匀。

4.用干净的手揉成面团，切成差不多大的剂子，在剂子底下用手指按个窝。

5.蒸锅下层倒入清水，上层放入纱布，再放入窝窝，盖上盖子，开中大火煮25分钟即可。

以上就是各种窝窝的蒸法，其实窝窝的蒸法有许多种，小编这里就不一一例举出来了。其实，怎么蒸窝窝，也是一个学问，要多做实验才会得到规律，实际上规律很简单，只要控制好水与面粉的比例就可以了。