牛血怎么炒呢

牛血营养丰富，具有补中、补脾胃等功效，非常适合大家食用。那么，牛血怎么炒呢？小编今天在这里为大家介绍的，就是炒牛血的做法，教大家做出美味可口的牛血。接下来，让我们一起阅读这篇文章吧，它能告诉我们答案。

牛血怎么炒呢

1、炒牛血

准备好蒜、姜、青椒、西红柿，放入锅中炒软。然后倒放适量水、酱油、蚝油、糖、盐、醋、料酒、辣椒酱煮成汁。然后倒入切成块的牛血，煮上几分钟使其入味，最后倒水水淀粉收汁。

2、牛血羹

材料:牛血、萝卜、牛肉、辣椒、盐等等。

做法:在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状,加上片好的萝卜、和牛肉(此牛肉非精牛肉,最好有肥肉).放入烧开的水中.煮吧,时间大概要三四个小时,这样牛血的味才能出来。记得不能先放盐,要等烧熟时再放盐。

3、芹菜炒牛血

材料:芹菜250克、熟牛血100克、花生油50克、葱丝、蒜瓣、辣椒未少许、米醋、细盐适量。

做法:将芹菜去根去叶,只留叶柄,洗净后切成2厘米长盼段待用。牛血切成宽厚0.5厘米、长3厘米的细条。将炒锅坐火上,加花生油炼熟,放人葱丝、蒜瓣、辣椒未,烹出香味,加入芹菜急炒,炒半熟时加入牛血拌匀,临炒熟时,加上米醋、细盐即可食用。

4、桃仁牛血汤

材料:桃仁10克~12克、鲜牛血(血已凝固)200克、食盐少许。

做法:将牛血切块,与桃仁加清水适量煲汤,食时加食盐少许调味。

5、豆腐牛血汤

材料:豆腐250克、牛血400克、大枣10枚。

做法:将大枣洗净,与豆腐、猪血同放入锅中,加适量水,煎煮成汤。

6、牛血旺火锅

材料:牛血旺500克、水发毛肚、熟肠头各200克、青笋尖、黄豆芽、嫩芹菜各150克、盒装豆腐、水发粉丝各00克、豆瓣酱25克、酱油10克、姜末、葱花各10克、泡红辣椒末25克、料酒5克、白糖5克、精盐6克、鸡精8克、植物油150克、鲜汤3000克。

做法:将牛血旺洗净后,切成4厘米长、1.5厘米宽的条,入开水锅中氽透,捞出沥干水;水发毛肚洗净,切片,沥干水;熟肠头切成小滚刀块;青笋去皮,洗净,对剖一分为二;黄豆芽、嫩芹菜洗净,沥干水,盒装豆腐切成与牛血旺同样大小的条,入开水中汆一下,水发粉丝沥水,切节。以上各料一分为二,分别装盘围于火锅四周。净锅置火上,下混合油烧至四成热,下姜末、葱花、豆瓣酱和泡辣椒末炒香,加入料酒、白糖、酱油、鸡精和鲜汤烧开,加盐,烧开打去浮沫,倒入火锅再烧开,便可烫食各料。可先下牛血旺煮起,再烫食各料。

牛血怎么炒呢？小编为大家介绍了炒牛血、牛血羹、芹菜炒牛血等许多炒牛血菜品的做法，大家是否学会了呢？小编仿佛闻到了炒牛血的香味呢，建议大家可以试试做呢。如果身边的人也想学习制作这个菜品，可以推荐给他们哟。