黑米粥的功效与作用

现在有很多人早晨都喜欢喝粥，尤其是我最爱早晨喝黑米粥了，粥不光好吃，而且它的营养价值也是很高的。是早餐选着的最佳早点，也是每个人喜爱吃的，那黑米粥的功效和作用有哪些呢？下面，小编就和大家一起讨论黑米粥的功效与作用：

黑米粥的功效与作用

⒈黑米中包含大量的天然黑米色素以及锰、锌、铜、硒等微量元素。

⒉经研究证明，硒是人体所需的营养素，是一种强抗氧化剂，作用与维生素差不多，但其效果更佳。

⒊它还含有普通大米中所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因此黑米比普通大米营养价值更高。

⒋多吃黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的滋补作用。

一、红枣花生黑米粥

材料

红枣10枚，红豆50g，黑米90g，糯米80g，花生25g，冰糖适量。

做法

1.准备原料。

2.大米、黑米洗净泡发1小时。

3.红豆、花生洗净，泡发1小时。

4.红枣洗净备用。

5.将大米，黑米放入电压力锅中。

6.放入红豆，花生米。

7.再加入红枣。

8.加入适量的清水。

9.放入适量的冰糖。

10.加盖，调到煮粥档30分钟后，就可食用了。

二、黑米红豆粥

材料

黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量

做法

1.把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到最大。

2.煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好。

3.煲粥的过程中，如果发现粥过于粘稠，得添加适量水。

4.煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口。

三、南瓜黑米粥

材料

南瓜200克、黑米150克、大枣60克。

做法

将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

四、八宝黑米粥

材料

莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。

做法

1.桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用，黑米用清水洗净。

2.加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时。

3.煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。

五、莲子黑米粥

材料

黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量。

做法

1.黑米、糯米浸泡一晚上，红枣、莲子和枸杞泡半小时。

2.所有材料放高压锅加水煲30分钟即可。

黑米粥的功效与作用是哪些呢？其实，黑米粥的功效与作用还是很多的，尤其是肾虚和贫血的人来说，喝黑米粥是最有帮助的。而且像这些人，我们最应该注重的就是自己的身体健康。和自己饮食规划方面，身体健康是比什么都重要。