补气血的食疗

现代人们生活节奏快了 ，生活压力大了，很容易出现气血不足的情况，针对身体的弊病，很多人会选择补药。其实我们的老祖宗早就说了，药补不如食补。现在给大家介绍几个补气血的食疗，可以让你仅一日三餐就很好的解决气血不足的问题。

补气血的食疗

一、芹菜炒猪肝

原料

大家需要准备有猪肝200克、芹菜300克、白糖有20克、湿淀粉30克、酱油25克、黄酒10克

制作

1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。

2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。

3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。

4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

作用

在芹菜中每百克就含有铁8.2毫克，猪肝每百克含有铁是25克，那么芹菜炒猪肝合炒后就可以摄取有74毫克的铁，所以这个菜对妇女比较有益的。

二、参枣汤

材料

红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块

功能

1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。

2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然足。

做法

1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小火焖煮1小时间。

2.加入冰糖待溶化即可。

三、杞子南枣煲鸡蛋

材料

枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。

做法

1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。

2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。

功效

补虚劳、益气血、健脾胃。

四、鲤鱼补血汤

材料

黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。

做法

1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。

2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。

3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。

4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。

功效

滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

五、猪肝汤

做法

猪乾洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用。

功用

补血。

根据自己的情况，有针对性的安排三餐，能在不知不觉中补好自己的气血，调理好自己的身体，等于为自己积累身体的财富。但食疗的功效不是一蹴而就的，你需要记住以上补气血的食疗菜谱，持久的让你的身体受益，保护自己。