丝瓜叶的做法

丝瓜叶具有清热、解毒等功效，可治疗痈疽、疔肿、疮癣、蛇咬、汤火伤等疾病，平时也是老百姓们饭桌上的家常菜，那么大家是否真正了解丝瓜叶的做法了？丝瓜叶又具有什么作用了？今天小编就此问题和大家展开讨论，希望大家能够喜欢！

丝瓜叶的做法

丝瓜叶是一种可以吃的菜品，人们可以在它生长期间采收它的嫩茎和嫩叶食用，丝瓜叶营养丰富，有大量的膳食纤维和多种微量元素，人们食用以后既可以吸收多种营养，也能起到清热解毒的重要功效。

1、家常丝瓜叶炒鸡蛋

丝瓜叶的食用方法有很多种，最简单也最常见的食用方法就是丝瓜叶炒鸡蛋，在制作时可以把新鲜的丝瓜叶洗好以后切碎，把鸡蛋磕开到碗中与丝瓜叶调合在一起加入适量的盐，然后在锅中放食用油，加入以后放入葱花，再倒入蛋液炒制，等蛋液全部变成块状以后就能出锅食用。

2、清炒丝瓜叶

丝瓜叶炒制以后食用，也是一种不错的吃法，在炒制以前先准备适量的丝瓜叶和几个干辣椒与适量的蒜末。把丝瓜叶切成小段，然后在锅中放油，加热以后把干辣椒和蒜片放入炒出香气，再把丝瓜叶放入用大火快炒，它变软以后加入少量生抽和适量的食用盐炒匀以后即可出锅。

丝瓜叶的功效

丝瓜叶性微寒，味苦，清热解毒，止血，祛暑的功效。主治痈疽，疔肿疮癣，蛇咬，汤火伤，咽喉肿痛，创伤出血，暑热烦渴。

丝瓜叶的作用

1、降压的作用

在大鼠后肢灌流试验中无明显作用，麻醉狗静脉注射0.1g生药/kg，有降压作用。

2、兴奋胃肠道平滑肌的作用

丝瓜叶或全草的水提取物(煎剂加酒精除去沉淀者)可明显降低乙酰胆碱对离休豚鼠回肠的收缩作用，对组织胺的作用也有相似影响，但较弱。煎剂对回肠则有轻度兴奋作用，对离体兔子宫有非常显着的兴奋作用。水提取物对离体兔十二指肠无明显作用。对大鼠横膈一膈神经制备也无作用。煎剂对蟾蜍腹直肌则有明显兴奋作用。

3、止咳祛痰的作用

小鼠腹腔注射水提取物20g鲜生药/kg，无明显作用。叶中所含皂甙的止咳、祛痰作用，见丝瓜藤条。

以上就是小编运用对丝瓜叶的知识做出的简单整理理归纳，包括丝瓜叶的做法和丝瓜叶的作用，丝瓜叶虽然普通，就是我们平时吃的家常菜，但是营养价值极其高，具有多种功效，所以大家平时在家可以多多吃丝瓜叶，相信也是有益无害的！