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鸡蛋过夜了还能吃吗

吃鸡蛋的好处相信大家肯定都是知道的,补充蛋白质、促进骨骼生长等等。但是鸡蛋也不宜吃多,一天两到三个是最好的。鸡蛋吃多了,胆固醇容易增高哦。但是,我们今天要来普及的知识是,鸡蛋过夜了还能吃吗?一起来看。

鸡蛋过夜了还能吃吗

鸡蛋过夜了还能吃吗

隔夜的鸡蛋能吃吗隔夜鸡蛋到底能不能吃,分情况而定。

1、鸡蛋已经完全熟透,隔夜了可以吃

鸡蛋如果在完全熟透的情况下,并且以低温密封保存得当,隔夜了是可以吃的,因为熟透的鸡蛋细菌不容易滋生,低温密封的环境又能有效抑制细菌增长。但是,并不是只要满足了这两个条件无论鸡蛋保存多久都能吃,因为在这两个条件下,只能抑制细菌增长,减缓细菌增长的速度,并不能完全阻断细菌增长,但是一般保存48小时是没有问题的。

2、鸡蛋没有完全煮熟,隔夜了一定不能吃

现在有很多人都喜欢吃生鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋,觉得这样营养价值更高,避免了烹饪过程中造成的营养破坏。且不说是不是生鸡蛋的营养价值更高,如果生鸡蛋或者半生的鸡蛋没有吃完,隔夜了第二天还能吃吗?答案是否定的,在保存不当的情况下,营养的东西是极容易滋生细菌的,因而对身体是有害的,可能会出现肠胃不适、肠胀气等情况。此外,沙门氏菌是一种普遍存在鸡体内的细菌,生蛋里面或者蛋壳上布满了大量的沙门氏菌,生蛋或没煮熟的蛋制品是主要的污染源,沙门氏菌会造成发烧、腹痛、腹泻、关节痛,重者会因感染而死亡。同时,放置的时间越久,沙门氏菌的繁殖量也会大大增加,对人体的危害也就越大,因而,没有熟透的鸡蛋隔夜了一定不要吃。

3、隔夜的炒鸡蛋能吃吗

鸡蛋过夜了还能吃吗 第2张

⑴单纯的炒鸡蛋,只要炒的鸡蛋彻底煮熟了,过夜后还是可以食用的。鸡蛋隔夜能不能吃,不单单要看是否加热了,而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了,只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是没有问题的。

⑵可是过夜的韭菜炒鸡蛋最好不要食用。韭菜含有挥发性精油和蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖类、维生素B、C等多种营养成份,对人体健康十分有利。但韭菜含有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久,硝酸盐也可转化成亚硝酸盐,人吃了以后会中毒。因此炒熟的韭菜炒鸡蛋不能过夜食用;另外生韭菜存放时间也忌过长。在日常生活上,大家要注意炒好的蔬菜隔夜都不能吃,炒好的蔬菜隔夜后会产生大量的亚硝酸盐,大量的亚硝酸盐在体内会转变成亚硝胺,亚硝胺是较强的致癌物。

4、隔夜的煮鸡蛋能吃吗

煮熟的鸡蛋隔夜能吃,没有煮熟的鸡蛋隔夜后不能吃。但鸡蛋隔夜后营养会流失会变质,吃了对人体无益,不建议吃过夜的鸡蛋。

⑴过夜的鸡蛋之前是彻底煮熟了,过夜后还是能吃。

⑵鸡蛋其实是可以煮熟了之后,隔天再重新加热吃的。

⑶隔夜鸡蛋如果没完全熟,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,因此会有害健康,食用未煮熟的过夜鸡蛋容易导致肠胃不适、胀气等症状。鸡蛋煮熟透了的,一般低温密封保存得当,是可以保存48个小时的。

鸡蛋过夜了还能吃吗 第3张

关于鸡蛋过夜了还能吃吗这个问题,看完这篇文章后,你知道答案了吗?不论是哪一种鸡蛋的做法,隔夜能不能吃都是分情况的哦。鸡蛋一定要煮熟了,隔夜才能继续食用。但是还是不建议大家隔夜食用鸡蛋的,鸡蛋最好一次性吃完哦。

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