怎么煮牛排

现在的很多年轻人都很喜欢浪漫的氛围，一般约会都会到一些西餐厅。想到牛排大家都知道那是约会必不可少的。餐厅里做的牛排固然美味，但是今天教大家怎么煮牛排。自己在家里做出来的牛排，想要打动身边的爱人或者给家人做一顿牛排更能表现自己的心意

一、怎么煮牛排

1、主料：牛排300g 意面100g 鸡蛋1个。

2、辅料：番茄2个、洋葱1个、蒜1朵、橄榄油适量、黑胡椒1大勺、番茄沙司适量、蚝油适量、白糖适量 、食盐适量、甜玉米粒适量。

3、牛肉切大片，放在面板上用肉锤或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来。

4、做意面或者披萨用道德披萨酱，用橄榄油、番茄沙司和蚝油做调味料。

5、准备洋葱和番茄还有大蒜，因这次家中没有了，省略。这是做酱用的主要材料。

6、番茄去外皮用工具捣碎或者料理机打碎备用，洋葱切小粒备用。

7、炒锅放橄榄油，下入蒜粒爆香，炸成金黄色，下入洋葱翻炒。

8、放入制好的番茄汁，放入番茄沙司，放入蚝油。

9、加入白糖搅匀开始煮酱，酱汁熬好后，加入黑胡椒粉和鸡精，即可关火。

10、意面适量备用，烧开水，在水开后放入食盐和橄榄油。

11、放入意面进行煮，一般是7-8成熟咬一下露白印就可以了。在面即将煮好的时候，放入玉米粒煮一下，煮好的面，放冷水里冰一下后，沥水拌上橄榄油放粘。

12、一只鸡蛋放煎锅里煎至蛋清凝固蛋黄未成熟状态，煎锅放少许橄榄油。

13、放入牛排煎制。煎牛排一定要大火，这样利于锁住肉里的水分，不至于肉干柴，肉煎全熟即可。

14、铁板烧热，放入牛排和鸡蛋，放入意面，撒入玉米粒，浇上黑椒酱，喜欢蔬菜的可以按照自己的喜好放上蔬菜食用。

二、小贴士

1、煎牛排一定要大火，这样利于迅速锁住肉的表面，不至于营养和味道流失，影响口感。 

2、鸡蛋为了上镜，我煎制成半生状态，事实上我是不吃这个的，拍完照片我重新回锅做熟吃的。 

3、黑椒酱做披萨和平时拌面都很好，可以一次性多做些。 

4、牛排也可以不用腌制，直接用熬制的黑椒酱调味即可。 

5、这次制作酱比较多，蚝油和番茄沙司我几乎用半瓶，制作的时候，各家根据自己的口感，自行调节滋味，多少没有固定的，只要适合自己就好。因为蚝油含盐，制作酱的时候，根据自己的盐味考虑是否添加食盐。

通过以上小编对大家的教学，以后大家吃牛排就可以不用去餐厅了。自己在家里用心的做一份美味的牛排。我相信这也是一个很享受的过程。家人在吃的时候也能够感受到你对他们的那份情谊。所以，怎么煮牛排的方法大家可以好好学一学，既方便又卫生何乐而不为呢！