葡萄酒做法是怎样的

1、采摘或者购买成熟饱满的葡萄，然后将成熟的葡萄用清水清洗干净，去除葡萄的果梗、果核等，然后放入消毒过的容器中晾干，最好用透明可观察葡萄变化的容器，之后全部用手挤碎或者用工具捣碎，做成葡萄汁，再将葡萄汁倒入到特定容器中进行发酵。

2、通过透明容器观察葡萄汁的变化，发酵过程中不得另外加入酵母，发酵结束后进行皮汁分离；

3、第一次发酵过了24小时之后可加入糖，皮汁分离后进行二次发酵，二次发酵完毕后就可以倒出装瓶。