葡萄酒做法是怎样的 飘香香 专业问答 9.14K 大中小设置文字大小 1、采摘或者购买成熟饱满的葡萄,然后将成熟的葡萄用清水清洗干净,去除葡萄的果梗、果核等,然后放入消毒过的容器中晾干,最好用透明可观察葡萄变化的容器,之后全部用手挤碎或者用工具捣碎,做成葡萄汁,再将葡萄汁倒入到特定容器中进行发酵。2、通过透明容器观察葡萄汁的变化,发酵过程中不得另外加入酵母,发酵结束后进行皮汁分离;3、第一次发酵过了24小时之后可加入糖,皮汁分离后进行二次发酵,二次发酵完毕后就可以倒出装瓶。 TAG标签:葡萄酒 #