美味免烤哈密瓜芝士挞怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味免烤哈密瓜芝士挞听上去的第一感觉就是精美而且很好吃的样子，就名字而言就可以吸引很多的人。免烤哈密瓜芝士挞里面含有牛奶，还有柠檬、奶油等营养物质，很吸引小孩，这个也特别适用于想要减肥的女孩子，但是还是要少放点糖，才会起到作用。

主料

酸奶 ：80ml
牛奶 ：30ml
吉利丁片 ：5
消化饼干 ：120
黄油 ：50
柠檬 ：1/2个
哈密瓜 ：1/2个
奶油奶酪 ：150
淡奶油 ：150ml
砂糖 ：45

辅料

香草精 ：适量

具体步骤

1.将消化饼干放在料理机中打碎

2.加入融化的黄油，再打几秒钟，混合均匀即可

3.将活底菊花派盘涂适量黄油，倒入打好的饼干碎

4.用勺背压实，边缘的部分以勺背和手指配合按压平整，放入冰箱中冷藏30分钟

5.称量好芝士蛋糕的材料

6.吉利丁片泡冷水备用

7.将奶油奶酪打软

8.加入酸奶搅匀

9.加入砂糖，搅打至糖融化

10.加入少许香草精

11.将柠檬挤汁加入乳酪糊中，搅匀

12.将牛奶放小碗中，微波加热30秒钟，取出，放入泡软的吉利丁片，搅至融化

13.加入到乳酪糊中，拌匀

14.将淡奶油放容器中打至六分发后，分次加入到乳酪糊中，搅拌均匀

15.取出已经冷藏定型的挞底，倒入乳酪糊，震平表面，放冰箱冷藏3、4小时使其凝固

16.将已经凝固的芝士挞取出，脱模

17.将哈密瓜挖球

18.将哈密瓜球排在芝士挞表面，装饰薄荷叶，柠檬片即可

烹饪技巧

奶油奶酪、酸奶、牛奶要提前从冰箱取出放室温下放置回温；本配方适用于八寸菊花派盘