美容抗衰老：青椒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：2个
青椒 ：4个

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状；某人直接把它掰成了块状，⊙﹏⊙b；

2. 茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状；

3. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油量和平常炒菜时一样；

4. 油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅；

5. 把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油；

6. 随后放入青椒，大火翻炒均匀；

7. 淋入生抽，翻炒均匀；

8. 调入适量盐；

9. 调入适量鸡精，翻炒均匀；

10. 关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略）。

烹饪技巧

1、吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。