美味的枸杞蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

枸杞叶 ：100
枸杞子 ：20
鸡蛋 ：2个

辅料

水 ：适量
油盐 ：适量

具体步骤

1.枸杞叶洗净，枸杞、鸡蛋准备；

2.锅中煮沸水，倒下油、枸杞子煮软；

3.倒下枸杞叶；

4.煮到枸杞叶软后；

5.打入鸡蛋；

6.开大火煮成蛋花，关火下盐调味即可。

烹饪技巧

虽然说枸杞子怕久煮，但是这汤中的枸杞叶更加怕久煮。因为枸杞子是干品，所以先把枸杞子煮软后放下枸杞焯熟。