与众不同的百合蛋花汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
土鸡蛋 :2个
蛋花汤,大家经常吃,但是搭配蛋花的很多都是丝瓜、番茄、紫菜等等。今天我们就来点不一样的,为大家介绍一个不常见的材料,制作蛋花汤。这就是我们今天的主题,与众不同的百合蛋花汤。百合能降火,夏天食用最后不过可。让我们赶紧学会这道菜,迎接夏天吧。
主料
鲜百合 :100土鸡蛋 :2个
辅料
茶籽油 :15具体步骤
鲜百合剥开洗净
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
放油调味,起锅装盘即可