准备时间:
1分钟 烹饪时间:
10分钟主料
花甲 :
适量 辅料
大蒜 :
适量朝天椒 :
适量 姜 :
适量葱 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 酱油 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1. 花甲洗净,或者养4小时
2. 姜,蒜切末,朝天椒,葱,切段备用
3. 先把花甲放入开水中水煮,煮到花甲半开,捞出,用水洗下,把沙子洗出来,沥干备用
4. 热锅,放油,待油热后放入姜,辣椒,蒜,大火爆香,
5. 放入花甲爆炒,加入盐,鸡精,酱油,蚝油,料酒,如果喜欢汤汁多一点,可以适当加点水,煮一下,待花甲全开口,加入葱段,出锅。