烘焙必备-蜜红豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红豆 ：适量

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1. 红豆加水泡12个小时；

2. 倒掉泡的水，重新加水，水量与泡发的红豆大概1：1。大火煮开，小火煮20分钟，关火静置一晚上，再开火煮10多分钟；

3. 漏掉多余的水，加入白糖，搅拌均匀；

4. 继续用中火煮十分钟，收干汤汁即可了。

烹饪技巧

1、红豆泡得时间长，煮的时间就短，环保；2、煮开后20分钟再关火静置，再继续开火煮，这样煮出来的红豆不易烂，但很酥软，保持了原形。虽然为了做面包而准备的，不过直接吃也不错，已经被我直接消灭很多了。