路丝玛莉烤鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

整鸡腿 ：4只
干葱头 ：1粒

辅料

Dijon芥末 ：适量
蒜蓉 ：2汤匙
盐 ：少许
迷迭香 ：适量
黑胡椒粉 ：少许
面包糠 ：适量

具体步骤

1. 鸡先分开锤和腿，切去多余脂肪，用少许盐，黑椒粉腌10分钟。

2. 中慢火烧热平低锅，不用加油，放入蒜蓉干葱略炒，再放入鸡块，皮要先向下受热，煎至皮变金黄，就转另一面，鸡锤则不时要翻动，煎至四面金黄。慢慢加约半杯水，盖上盖焗(约3-5分钟)或直至鸡肉全熟，盛起待凉。将凉了的鸡肉皮上(肉和骨则不用)平均涂上芥末，再平均洒上迷迭香、盐，最后才用面包糠包好表面。

3. 烤箱预热到摄氏150度，用烤架，放入鸡块，烤至表面金黄脆口即可。