方便巧煮西米怎么做好吃又简单

西米作为一种外来物种风靡中国，它虽然不是中国特产，但是现在中国用上它的地方那叫一个多，随便找一间奶茶店甜品店，要说你们没有西米那都不好意识开店啦。西米多了不仅开店的会煮，连普通老百姓想做个西米都很简单，但是煮西米还是有一点学问的，今天就教大家巧煮西米。学会了以后要煮西米都容易点。

主料

辅料

具体步骤

西米用水冲洗一下。

先煲一小锅开水，放一边放凉备用。

锅再烧开水将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米。西米几乎是纯淀粉，煮开就会很稠，水要放比西米多5倍以上才够。（中途就不用换水再煮。）

煮约20分钟就可以看到西米外层已变得透明，里面还有乳白色圆点。

这个时候要盖上锅盖焖一段时间，西米就完全熟透。

把煮熟的西米捞起来过的之前放凉的开水中搅拌几下。

再把多余的水倒掉，煮好的西米晶莹剔透。